Top 5 des recettes indétrônables en 2022

La semaine dernière je vous proposais le top 5 des recettes publiées en 2022. Mais ce best of ne serait pas complet sans les 5 recettes les plus vues sur le blog, toute année confondue, ces 12 derniers mois. Car aucune n’est une recette de l’année… Intéressant de voir comment des recettes, publiées pour certaines il y a de nombreuses années, restent des incontournables de ce blog et continuent d’être beaucoup vues.

Cette année 2023 va être un peu spéciale, je vais vous proposer plusieurs plongées dans les archives et quelques surprises d’ici fin mai et “le grand anniversaire”… les 15 ans de ce blog !
Oui, tout ce temps !

N°5
Cake à la compote & flocons d’avoine
Publiée en janvier 2019
Un cake que vous adorez ! (et moi aussi)
Moelleux et savoureux, il est parfait à n’importe quel moment de la journée.
Si vous ne l’avez pas déjà testé… Foncez en cuisine !
Une recette inspirée par le site King Arthur Flour qui est une de mes sources d’inspiration régulière depuis plusieurs années.

N°4
Gâteau au chou-fleur, fromage blanc & parmesan

Publiée en janvier 2012
Sans doute ma recette la plus reprise (avec la brioche léopard).
Beaucoup d’entre vous l’avez déclinée à vos goûts et j’apprécie vos retours, les nouvelles idées pour se régaler.
Et une recette qui divise : qui la trouve géniale, ou nulle, qui pense que c’est n’importe quoi de ne pas précuire le chou fleur et d’autres une très bonne idée, qui la trouve fade, savoureuse… Bref, elle est très commentée : 93 commentaires et d’autres directement sur les reseaux sociaux.
Moi, je l’apprécie toujours autant. Ce qui peut faire la différence ? Le choix des ingrédients, comme souvent…

N°3
Petits pains sans pétrissage
Publiée en juillet 2008
Que dire ? Ces petits pains sans pétrissage n’ont pas pris une ride… Pas plus tard que la semaine dernière, j’ai eu encore un retour enthousiaste sur Pinterest. Cette méthode est parfaite et ne demande ni technique compliquée ni matériel spécifique. 10 minutes de préparation, 2 heures de liberté, 20 minutes de cuisson.
Une recette que j’avais déniché chez d’Isa du blog québécois Les gourmandises d’Isa. Après plusieurs ratés avec d’autres recettes, j’étais vraiment très contente du résultat… Bluffée !

petits pains sans petrissage

N°2
Pizza épaisse comme chez le boulanger (sans pétrissage)
Publié en avril 2020
Encore une recette que vous avez beaucoup apprécié pour sa facilité de réalisation et son résultat vraiment étonnant. 
La pizza épaisse comme chez nos boulangers marseillais – “l’anchouillade” comme on dit ici – crousti-moelleuse et pas trop garnie… C’est comme ça qu’on l’aime (beaucoup) !

N°1 
Soupe de pois chiches, poireaux, chorizo & coriandre
Publiée en mars 2010
Je ne compte plus le nombre de fois où j’ai cuisiné cette soupe réconfortante et délicieuse. J’aime beaucoup mettre des pois chiches dans la soupe et semble-t-il que vous aussi 😀
Je n’aurais pas parié sur une soupe pour la première place…
En même temps, je ne suis qu’à moitié surprise car c’est vraiment un régal !
Je vous la conseille +++ si vous ne l’avez pas encore testée…
Et, autre petit plus : s’il vous en reste, vous pouvez improviser des croquettes.

Note générale concernant les recettes avec une cuisson au four :
les temps de cuisson, au four, sont donnés à titre indicatif. Il est nécessaire de les adapter en fonction de votre matériel.  Plus d’infos ICI. Vérifiez toujours la cuisson en plantant au centre du cake ou du gâteau, une pique, la lame d’un couteau ou un cure-dent, par exemple. Il doit ressortir bien sec.

 

Texte, recette & photographie de Carole
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6 Commentaires

  • Merci de ce top 5 qui me permet de trouver des recettes qui (je crois) ne vont pas tarder à entrer dans mon répertoire. Je pense aux numéros 1 et 5 en particulier. Je devrais compter le nombre de recettes Alter Gusto déjà réalisées… elles sont nombreuses. Merci! C’est à dire vraiment merci car tout cela représente beaucoup de travail pour vous.

  • Super idée ce top 5. Je suis le blog depuis plus de 10 ans et bien ces recettes étaient passées à la trape, alors qu elles m intéressent toutes !!

  • @Bénédicte : 🙂
    Oui, c’est beaucoup de temps mais je partage vraiment avec plaisir, surtout sur mon blog qui est comme chez moi, dans ma cuisine.
    Toutes ces recettes sont des valeurs sûres, la 1 et la 5 sont top !

    @Émilie : chouette alors 🙂
    C’est facile de passer à côté… Il y a plus de 1 000 recette sur le blog !

  • Déjà fait des dizaines de fois les n° 1, 3 et 4. J’adore la soupe pois chiche/ chorizo et le gâteau de chou-fleur était au menu hier soir! Je vais certainement tenté la pizza épaisse ce week-end…

  • Bonjour,

    Merci! Ce top 5 m’ aide beaucoup : il y a tellement de recettes alléchantes que je ne sais plus où donner de la tête !

    Et ces petits pains sans pétrissage, depuis le temps que me fais violence pour les préparer, tellement j’ appréhende la boulange… Merci pour le rappel! Quant à la soupe au chorizo, je la préparerai certainement prochainement car l’ association poireau – chorizo m’ intrigue, j’ avoue!

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