Quiche à la ricotta & jambon – croûte en feuilles de filo
C’est presque une quiche sans pâte tellement la base en feuilles de filo est fine. J’utilise seulement 3 feuilles ! L’avantage ?…
Brioche des rois à la crème de marrons
Encore une brioche des rois !Je ne peux pas imaginer une épiphanie sans brioche… Cette fois, j’ai eu envie d’utiliser la crème…
Galette des rois aux amandes & sirop d’érable – en feuilles de filo
Je fais rarement des galettes… Nous, marseillais, on est plutôt gâteau des rois. Le classique, aux fruits confits, est mon préféré. Je…
Écorces d’orange confites express (au micro-ondes)
Voilà une belle découverte !Je fais rarement des écorces d’orange confites de façon traditionnelle, car c’est long… et très sucré. Mais j’aime…
Tablette d’amandes caramélisées au sirop d’érable
C’est le cadeau gourmand que j’ai offert à Noël dernier, avec tellement de succès que je recommence cette année. Peu d’ingrédients, une…
Chocolats de Noël maison – Mes recettes incontournables
Parce qu’un Noël sans chocolat, ce n’est pas vraiment Noël, non ?Et parce que les chocolats et gourmandises chocolatées maison peuvent être…
Pain Pachichoi – Pain brioché de Noël
C’est quoi ce nom ? 😀Je vous explique… En Provence, “li pachichoi” (prononcez Patchitchoi – c’est pas facile !) désigne les 4…
Focaccia aux cèpes séchés – un pain parfumé parfait pour l’apéro ou le fromage
Inutile de vous redire mon amour pour la focaccia 😀Vous le savez maintenant…Alors, bien sûr, j’en ai imaginé une pour les fêtes,…
Cake de Noël à la pâte d’amande
Si vous attendez le nouveau millésime de pain d’épice… il n’y en aura pas cette année !Mais hier, je vous ai fait…
Recettes de pain d’épice maison – Toutes mes versions de 2013 à 2023
Chaque année, au début du mois de décembre – sauf l’année dernière car j’étais en plein déménagement – j’imagine une nouvelle version…
Camembert “sapin de Noël”
J’adore cette idée, pour les fêtes, de présenter et proposer le fromage autrement, un peu customisé ou mis en scène. Et après…
Pâte d’amande à la crème de marrons
Je vous en ai déjà parlé plusieurs fois : faire sa pâte d’amande maison est tellement simple que ce serait vraiment dommage…
