La première fois que j’ai testé la méthode du Tang zhong, en septembre 2011… J’avoue...
Chou-fleur rôti entier – sauce au yaourt, citron & feta
Cette recette de chou-fleur rôti entier a fait le tour des blogs et du web. Et si j’ai envie de la...
Chou frisé Tandoori (méthode de cuisson au four)
Voilà la suite !Cette recette est tellement simple que je l’ai déjà reproduite plusieurs fois...
Pâte de tandoori maison
Ou pâte de curry ou pâte de colombo… Elle peut se décliner selon vos goûts ou besoins du moment...
Ce livre de cuisine est écrit par ChatGPT !
Un titre sous la forme d’un petit clin d’œil à ces messages que l’on voit...
Poireaux au thym & miso blanc
Une recette inspirée de Yotam Ottolenghi.Sauf que j’ai changé pas mal de trucs… J’ai gardé cette...
Galette feuilletée à la scarole & parmesan (tarte sans moule)
Voilà une façon facile, rapide et gourmande de faire une tarte à la scarole.J’ai écrit...
Poêlée de scarole aux olives
Il est facile de prendre la scarole pour une simple salade… Mais elle est bien plus ! C’est une...
Navettes à la fleur d’oranger & zestes de citron pour la...
À Marseille pour la chandeleur la tradition est de déguster des navettes. Je vous en ai déjà parlé...
Tranche de chou-fleur à la moutarde – méthode de cuisson
Encore une autre façon de cuisiner le chou-fleur !Et oui… La saison est un peu longue et avoir...
Top 5 des recettes indétrônables en 2022
La semaine dernière je vous proposais le top 5 des recettes publiées en 2022. Mais ce best of ne...
Best Of – Top 5 des recettes de 2022
Pour changer un peu, en ce début d’année, ce n’est pas moi qui choisis ce Top 5 mais vous ! Je vous...
Le pain des Rois
Pour changer un peu de la brioche ou de la galette même si moi, personnellement, je n’ai...
Cake au gingembre confit & raisins secs
Il devait s’appeler le cake de Noël et être publié avant le 25 décembre… Ooops !Mais comme il...
Noix de cajou au citron & sauge
Au citronnier, devrais-je dire…Un cadeau gourmand original qui fera plaisir aux becs salés. Ou une...
Gibassier à l’ancienne ou “gibassié”
J’ai enfin trouvé une recette qui correspond au gibassier de mes souvenirs ! Une galette...
Amandes caramélisées au sirop d’érable (cuisson au four)
Très légèrement caramélisées, j’aurais dû dire. Avec cette méthode, elles sont à peine...
Granola… J’en suis fada*
Celui-là, le granola star des cadeaux gourmands de l’année dernière, je ne lui donne pas un...