Petits pains briochés à la noix de coco

Petits pains briochés à la noix de coco

Ou (fausses) brioches car il n’y a pas d’oeufs et très peu de beurre… C’est une déclinaison du fameux Shokupan. Ce pain au lait japonais extra-moelleux dont je vous ai déjà parlé et qui m’a to-ta-le-ment séduite.Cette méthode Yudane est…

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Merinjade à la gueuse

Merinjade à la gueuse

Je rigole toute seule de mon titre… Sans doute que vous vous demandez si j’ai pris un gros coup de chaud ? :-DEt si j’ai grand besoin de faire une pause ? (Ouiiiiiiiii !)Ou si je suis juste d’humeur joueuse ?…

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Courgettes marinées à la menthe

Courgettes marinées à la menthe

Une autre façon de cuisiner les courgettes… L’été, je ne m’en lasse pas ! Ces courgettes marinées se dégustent bien fraîches et sont vraiment très savoureuses. C’est un régal à l’apéro, en entrée ou dans une salade. Le plus souvent,…

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Gâteau aux amandes & noisettes (sans farine)

Gâteau aux amandes & noisettes (sans farine)

Un gâteau savoureux, à la texture assez rustique, plus ou moins selon comment vous mixez les amandes et noisettes. Il est délicieux dégusté avec une cuillerée de fromage blanc et quelques fruits, crus ou cuits. Un dessert comme j’aime !…

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Yaourt glacé, confiture & fruits frais

Yaourt glacé, confiture & fruits frais

Un titre un peu généraliste parce que c’est une recette qui peut se décliner de nombreuses façons. Chacun(e) peut l’adapter facilement à ses envies et aux ingrédients disponibles ! Dans cette version, j’ai choisi du yaourt grec, de la gelée de…

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Cake aux amandes, miel & fleur d’oranger

Cake aux amandes, miel & fleur d’oranger

Ce cake fondant, délicieusement parfumé, est simplement parfait pour l’été. Ses saveurs se marient tellement bien avec les fruits estivaux ! Et il se déguste en tranche, en solo mais aussi en “mouillette “pour accompagner un yaourt ou une glace ou…

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Aubergines aux tomates cerise & basilic

Aubergines aux tomates cerise & basilic

Cette façon de cuisiner les aubergines est inspirée d’une recette napolitaine “Melanzane a funghetto”. Elle est simplifiée, les aubergines sont cuites au four pour éviter une friture. Avec juste quelques ingrédients, tous très savoureux, aubergines, tomates cerises, ail et basilic, cette…

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