Une recette rapide si vous choisissez d’utiliser des pois chiches déjà cuits, en boîte ou en...
Tarte rustique aux courgettes & parmesan
On appelle tarte rustique, ou galette, les fameuses tartes sans moule. Je vous en ai déjà parlé...
Aubergine à la poêle, basilic & ail – méthode de...
Que faire avec 1 aubergine ? Ou 2 ?Une délicieuse recette, prête en une quinzaine de minutes, sans...
Outrageous Cookies – Cookie-brownies ou Brownie-Cookies
Je ne sais pas trop si on doit commencer par cookie ou par brownie… et puis je m’en fous un peu car...
Crème au citron – Lemon Posset
Ma première fois avec le Lemon Posset remonte à 2011. J’avais décliné la célèbre version de...
Clafoutis aux cerises
Je vous annonce tout de suite la couleur : je ne suis pas une puriste du clafoutis ! Pour moi...
Meilleure recettes – Parlons des boulettes… 15 ans...
J’ai tellement de choses à vous raconter à propos des boulettes ! Et pas seulement parce que je...
Scones anglais
J’ai eu une révélation…Oui, carrément ! S’il y a bien une cuisine à laquelle je ne pensais pas...
Meilleure recettes des mois d’Avril – 15 ans d’Alter Gusto
Les meilleures recettes, selon moi, publiées au fil des mois d’avril depuis la création du blog...
Biscuits au mascarpone & amandes
Dans la catégorie des recettes incontournables de ce blog, il y a cette pâte sucrée / sablée au...
Meilleures recettes des mois de mars – 15 ans d’Alter Gusto
Pour fêter ce bel anniversaire d’Alter Gusto, j’ai eu envie de farfouiller dans les archives et de...
Croissants briochés – Méthode asiatique du Tangzhong
La première fois que j’ai testé la méthode du Tang zhong, en septembre 2011… J’avoue...
Chou-fleur rôti entier – sauce au yaourt, citron & feta
Cette recette de chou-fleur rôti entier a fait le tour des blogs et du web. Et si j’ai envie de la...
Chou frisé Tandoori (méthode de cuisson au four)
Voilà la suite !Cette recette est tellement simple que je l’ai déjà reproduite plusieurs fois...
Pâte de tandoori maison
Ou pâte de curry ou pâte de colombo… Elle peut se décliner selon vos goûts ou besoins du moment...
Ce livre de cuisine est écrit par ChatGPT !
Un titre sous la forme d’un petit clin d’œil à ces messages que l’on voit...
Poireaux au thym & miso blanc
Une recette inspirée de Yotam Ottolenghi.Sauf que j’ai changé pas mal de trucs… J’ai gardé cette...
Galette feuilletée à la scarole & parmesan (tarte sans moule)
Voilà une façon facile, rapide et gourmande de faire une tarte à la scarole.J’ai écrit...