Gâteau de noël aux fruits secs & rhum

Gâteau de noël aux fruits secs & rhum

Ou Zelten di Natale del Trentino, un gâteau qui se prépare pour Noël dans le nord de l’Italie depuis bien longtemps… Son nom viendrait d’un mot allemand signifiant “parfois” car il est cuisiné seulement pour les fêtes. Comme pour toutes…

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Sucre aromatisé à la noix de coco

Sucre aromatisé à la noix de coco

Doucement, je commence à penser à Noël et la préparation des cadeaux gourmands est le signe annonciateur que je m’apprête à me laisser gagner par la magie de Noël… Et vous ? Depuis plusieurs années, j’offre des sels et des…

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Scones (ou biscuits ?)

Scones (ou biscuits ?)

Je vous ai déjà dit que j’adore les scones ? Oui, sans doute… Pourtant, je ne prends pas (assez) souvent le temps d’en faire alors que j’ai tout un tas de recettes à tester ! Celle-ci patientait depuis bien trop…

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Poêlée de pois-chiches, oignon & champignons

Poêlée de pois-chiches, oignon & champignons

Une savoureuse poêlée comme je les aime, prête une demi-heure, à déguster de multiples façons… Surmonté de copeaux de parmesan, d’un oeuf poché, ou au plat, avec une grosse cuillerée de pilpil ou quinoa pour une assiette rassasiante, ou tiède…

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Petits pots de crème à la châtaigne

Petits pots de crème à la châtaigne

Quand on lit la recette, on pense plutôt à des flans à la châtaigne mais à la dégustation la texture fait tellement penser à une crème que c’est tout naturellement que je les ai appelés comme ça… Cette recette est…

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Cake au chocolat & ricotta

Cake au chocolat & ricotta

Et aussi avec du cacao et des noisettes… Il a un bon goût de chocolat, est moelleux, fondant, un peu humide mais pas trop. Sa texture est vraiment très agréable ! Je pense quand même que la prochaine fois, j’ajouterais…

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Tarte aux poireaux & parmesan

Tarte aux poireaux & parmesan

Lundi dernier, je vous ai proposé la recette de ma pâte à tarte à l’huile d’olive et au vin blanc, celle que je fais le plus souvent et qui est vraiment simple et rapide à préparer. Aujourd’hui, parlons donc un…

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Soupe au potimarron & lentilles corail

Soupe au potimarron & lentilles corail

J’ai vu passer un bon million de recettes de soupe à la courge sur les réseaux sociaux et les blogs. J’aurais pu vous épargner ma version… Mais non ! Vous allez aussi avoir droit à la mienne ! Parce que…

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Pain brioché au granola

Pain brioché au granola

Un pain légèrement brioché, gourmand, qui peut se déguster aussi bien en tartine salée que sucrée. Je ne saurais dire comment je le préfère… Il s’accorde avec tout ! Particulièrement bien avec le fromage. Pour cette recette, je vous propose…

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