Coleslaw – Chou blanc, mangue & citron vert
Avec une vinaigrette au gingembre. C’est coloré et savoureux, vraiment parfait pour cette période de l’année, quand je sens l’été s’éloigner vraiment…
Goût salé
Chou blanc rôti en forme de fleur – Méthode de cuisson
Ou comment rendre un chou blanc incroyablement gourmand et beau. Oui, c’est possible ! Votre regard sur le chou va changer à…
Soupe de courge butternut rôtie au four
Et si on préparait une soupe de courge butternut qui ne nécessite ni de l’éplucher ni de la couper ? C’est le…
Apéro “tête de mort” pour Halloween – Champignons & tapenade
Un apéro amusant et très simple. Me revoilà à me prendre au jeu d’Halloween… Il m’en a fallu du temps ! C’est…
Carottes fondantes ou croquantes : méthode de cuisson rapide à la casserole
Cuire les légumes avec un peu d’eau et de beurre, c’est une méthode qui existe depuis très longtemps. Elle permet de maîtriser…
Bruschetta & astuce pour que le pain ne soit pas mouillé…
Parce que je déteste vraiment quand le centre de ma bruschetta est tout mouillé !Et vous ?La plupart du temps, quand vous…
Poêlée de courgettes & carottes au thym
J’aime faire des poêlées avec les courgettes, c’est tellement facile !On peut les associer à pratiquement tous les légumes, leur cuisson est…
Salade de petit épeautre aux herbes aromatiques fraîches
Juste du petit épeautre, de la feta, des olives et un mélange d’herbes aromatiques pour une salade savoureuse, originale et fraîche. On…
Tarte à la tomate – Renversée mais pas tatin…
Pourquoi cette tarte est renversée ? Pour pouvoir précuire les tomates, concentrer leurs arômes et surtout limiter le jus qui mouille le…
Dip de carottes au yaourt grec, raisins secs & noix
Tout est parti du tzatziki… Cette “trempette” rafraîchissante au yaourt grec, célèbre, simple et délicieuse… Mais pour cette version, c’est en Turquie…
Salade Caprese avec un air de Panzanella…
La Caprese, c’est ce qu’on appelle plus couramment la tomates-mozza avec du basilic, du sel et de l’huile d’olive. Et c’est tout….
Comme un tzatziki à la courgette…
Sur le même principe que celui au concombre mais on utilise une courgette râpée et on parfume le yaourt avec du citron…
