Tarte aux oignons, olives & figues façon pissaladière
Un genre de pissaladière où les figues fraîches remplacent les anchois…Drôle d’idée ! Mais bonne, alors je la partage avec vous.Je n’avais…
Goût salé
Pesto de tomates crues, amandes & basilic – Pesto alla trapanese
Pour changer un peu du classique pesto au basilic ou aux herbes, voici la version sicilienne. C’est un pesto assez épais, assez…
Soupe glacée de courgettes au citron & basilic
(Et quelques autres herbes…)Une soupe incroyablement rafraîchissante, très savoureuse, très simple et rapide à préparer. Et surtout, sans cuisson. En ce moment,…
Comment faire des glaces maison sans sorbetière : la méthode infaillible !
Je profite de l’annonce de l’arrivée d’une canicule, pour la fin de la semaine, pour vous proposer un billet « spécial conseils » pour…
Beignets de courgettes à la bière – Comme à Marseille
Exactement comme le faisait ma grand-mère ! Parce qu’il y a des recettes qui n’ont pas besoin d’être modifiées. Inutile de les moderniser,…
Tzatziki maison
J’avoue que c’est un mot que j’ai un peu de mal à prononcer correctement du premier coup, il me vient généralement en…
Que faire avec la tige centrale de l’ail frais ? Et les pelures ?
Ne pas les jeter, surtout !Souvent, j’ai considéré tout ça comme des déchets…Et puis, l’autre jour, j’ai acheté une tête d’ail frais…
Huile à l’ail des ours & beurre à l’ail des ours (avec un seul bouquet)
Profiter de la saison de l’ail des ours… Oui, j’aimerais bien !Sauf que je n’en trouve pas. Je l’achète et, vu le…
Champignons farcis aux tomates cerises & mozzarella
Les champignons à farcir ne sont pas si courants. Alors, quand j’en croise sur un étal, je me laisse très souvent tenter……
Focaccia au pesto – Sans pétrissage et ultra moelleuse
Vous connaissez mon faible pour la focaccia…Alors quand j’ai eu envie de tester une nouvelle farine boulangère (vue dans cette publication Instagram…
Poitrine de dinde comme un rôti froid
À déguster en tranches très fines, comme ça ou dans un sandwich.Cuisinée de cette façon, la poitrine de dinde n’est pas du…
