Pain Pachichoi – Pain brioché de Noël
C’est quoi ce nom ? 😀Je vous explique… En Provence, “li pachichoi” (prononcez Patchitchoi – c’est pas facile !) désigne les 4…
Focaccia aux cèpes séchés – un pain parfumé parfait pour l’apéro ou le fromage
Inutile de vous redire mon amour pour la focaccia 😀Vous le savez maintenant…Alors, bien sûr, j’en ai imaginé une pour les fêtes,…
Cake de Noël à la pâte d’amande
Si vous attendez le nouveau millésime de pain d’épice… il n’y en aura pas cette année !Mais hier, je vous ai fait…
Recettes de pain d’épice maison – Toutes mes versions de 2013 à 2023
Chaque année, au début du mois de décembre – sauf l’année dernière car j’étais en plein déménagement – j’imagine une nouvelle version…
Camembert “sapin de Noël”
J’adore cette idée, pour les fêtes, de présenter et proposer le fromage autrement, un peu customisé ou mis en scène. Et après…
Pâte d’amande à la crème de marrons
Je vous en ai déjà parlé plusieurs fois : faire sa pâte d’amande maison est tellement simple que ce serait vraiment dommage…
Endives au four – Méthode de cuisson
Voici une recette que je fais très souvent car cette façon de cuire les endives est très pratique et délicieuse ! Il…
Soupe aux lentilles corail & épices
Avec l’arrivée de cette vague de froid qui nous a un peu surpris, l’idéal pour se réconforter est… une bonne soupe !…
Tourte filo aux épinards & viande hachée
Je vous ai proposé la semaine dernière de réaliser des fonds de tartelette en pâte filo, une recette utilisant environ la moitié…
Fonds de tartelette en filo
Une méthode très simple, avec des feuilles de filo, pour préparer facilement des fonds de tartelettes. On obtient une base croustillante, légère,…
Brie farci
Cela fait plusieurs mois que je m’amuse à tester le brie farci à ma façon… Sans truffe – je suis allergique –…
Crème au chocolat & fromage blanc
J’avais un reste de crème fleurette et envie de crème au chocolat. Et depuis qu’on habite un peu loin de tout, j’improvise…
