Truffes au chocolat & café
Parce qu’un Noël sans truffes n’est pas vraiment un Noël ! Et aussi parce que c’est quand même très très bon et facile à préparer. Il y a déjà pas mal de recettes de truffes sur le blog et finalement,…
Canistrelli aux noisettes & citron
Voilà une recette un peu enrichie de mes biscuits préférés… pour des cadeaux gourmands ou à proposer pendant les fêtes pour le goûter, ou le Tea time, ou pour accompagner un café. Les biscuits sont un cadeau gourmand simple qui…
Brioche de Noël façon… Stollen marseillais
Le Stollen… quoi ? Marseillais ? Oui, je sais, ça n’existe pas ! :-D Il s’agit d’une petite improvisation de ma part… Et si j’ai choisi de marier l’Est et le Sud, l’Alsace et la Provence, pour ces fêtes, c’est…
Saucisson de chocolat blanc
Pour changer un peu du classique saucisson au chocolat noir (que j’aime beaucoup aussi !)… Il s’agit d’une recette simple à préparer, avec peu d’ingrédients, ordinaires, pour un résultat original, très gourmand et qui a beaucoup de succès ! Vous…
Gâteau de noël aux fruits secs & rhum
Ou Zelten di Natale del Trentino, un gâteau qui se prépare pour Noël dans le nord de l’Italie depuis bien longtemps… Son nom viendrait d’un mot allemand signifiant “parfois” car il est cuisiné seulement pour les fêtes. Comme pour toutes…
Pain d’épice aux fruits secs millésime 2018 façon panforte
Et voilà l’habituelle recette de pain d’épice du début du mois de décembre. Cette année, ce fut un peu plus difficile… J’avais très envie de refaire celui de l’année dernière ! Et pas vraiment envie d’en faire un autre… Et…
Sucre aromatisé à la noix de coco
Doucement, je commence à penser à Noël et la préparation des cadeaux gourmands est le signe annonciateur que je m’apprête à me laisser gagner par la magie de Noël… Et vous ? Depuis plusieurs années, j’offre des sels et des…
Scones (ou biscuits ?)
Je vous ai déjà dit que j’adore les scones ? Oui, sans doute… Pourtant, je ne prends pas (assez) souvent le temps d’en faire alors que j’ai tout un tas de recettes à tester ! Celle-ci patientait depuis bien trop…
Poêlée de pois-chiches, oignon & champignons
Une savoureuse poêlée comme je les aime, prête une demi-heure, à déguster de multiples façons… Surmonté de copeaux de parmesan, d’un oeuf poché, ou au plat, avec une grosse cuillerée de pilpil ou quinoa pour une assiette rassasiante, ou tiède…
Petits pots de crème à la châtaigne
Quand on lit la recette, on pense plutôt à des flans à la châtaigne mais à la dégustation la texture fait tellement penser à une crème que c’est tout naturellement que je les ai appelés comme ça… Cette recette est…
Cake au chocolat & ricotta
Et aussi avec du cacao et des noisettes… Il a un bon goût de chocolat, est moelleux, fondant, un peu humide mais pas trop. Sa texture est vraiment très agréable ! Je pense quand même que la prochaine fois, j’ajouterais…
Tarte aux poireaux & parmesan
Lundi dernier, je vous ai proposé la recette de ma pâte à tarte à l’huile d’olive et au vin blanc, celle que je fais le plus souvent et qui est vraiment simple et rapide à préparer. Aujourd’hui, parlons donc un…