Cuisses de poulet à la sauge & épices

Cuisses de poulet à la sauge & épices

Associer des herbes aromatiques un peu puissantes, autre que la coriandre, et les épices est une bonne idée que je n’ose pas assez souvent mettre en œuvre. Et c’est bien dommage parce que les saveurs sont vraiment très intéressantes et…

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Best of des recettes de 2017

Best of des recettes de 2017

Cette petite plongée dans les archives de l’année écoulée est désormais une tradition et j’avoue que farfouiller dans les archives me plait toujours autant … La difficulté, comme à chaque fois, est de sélectionner seulement quelques recettes ! Et de…

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Écorces de citron confites “maison”

Écorces de citron confites “maison”

C’est à la belle saison des agrumes que l’on fait les meilleures écorces confites … Cela parait être une telle évidence, n’est-ce pas ? Alors il est temps de s’y mettre ! Faire des écorces de citron ou d’orange confites…

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Cake aux fruits secs & confits

Cake aux fruits secs & confits

Ou plutôt … Fruits secs au cake ! J’ai un peu chargé la dose des fruits ! Dattes, pruneaux, raisins, cranberry, amandes, noisettes … Un régal ! Encore un cake chouchou que je me devais de partager avec vous ! :) Il…

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Dattes farcies aux noix & spéculoos

Dattes farcies aux noix & spéculoos

Et aussi un peu de chocolat … Les 13 desserts, c’est comme la recette de la pompe à l’huile, il y a autant de variantes qu’il y a de familles, ou presque ! Chacune a sa liste et c’est forcément…

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Pain d’épice millésime 2017 « tendance châtaigne »

Pain d’épice millésime 2017 « tendance châtaigne »

Comme chaque année, c’est devenu une habitude ! J’imagine une nouvelle version du pain d’épices. Cette fois, j’ai eu beaucoup de mal à me décider sur les saveurs et j’ai du faire plusieurs essais pour parvenir à une recette qui me plaise. Qui change du classique pain d’épices, tout en y faisant un peu penser…

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Amandes caramélisées au sucre de coco (cuisson au four)

Amandes caramélisées au sucre de coco (cuisson au four)

Il y a des recettes qui nous font foncer en cuisine et d’autres qui nous titillent juste ce qu’il faut pour qu’on les ajoute à la longue liste des “à tester”. Elles sont pour plus tard… Parfois elles traînent dans les favoris plusieurs mois, années même ! Et puis,…

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