Brioche pansue aux pralines roses

Brioche pansue aux pralines roses

La brioche pansue est une délicieuse brioche, simple à cuisiner, sans pétrissage et sans prise de tête, que j’ai publiée au début du blog – il y a presque 13 ans déjà ! – et que j’aimais beaucoup… Je l’ai…

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Top 5 des recettes 2020

Top 5 des recettes 2020

Avant tout, en ce début janvier, je vous souhaite une très belle nouvelle année, sereine et joyeuse… Que tout aille bien ! Pour vous et vos proches <3* Voilà 6 ou 7 fois que j’efface ma “phrase de bouclage” de…

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Focaccia de Noël

Focaccia de Noël

A la place de mon habituelle brioche de Noël.Vous connaissez mon petit faible pour la focaccia ? Celle-ci me rend juste dingue ! L’association huile d’olive, fleur d’oranger et zestes d’orange est sans aucun doute ma préférée. Je ne peux…

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Pain d’épice – millésime 2020

Pain d’épice – millésime 2020

Cette version est très inspirée de la recette d’Eric Kayser reçue via un communiqué de presse il y a quelques jours. Il s’agit d’un pain d’épices plutôt traditionnel, sans œuf ni beurre. Une méthode simple que j’avais un peu délaissée…

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Cake au panais, yaourt & noisettes

Cake au panais, yaourt & noisettes

Et aussi des écorces d’oranges confites, des raisins secs et de la farine de petit épeautre de Sault… De l’huile d’olive, bien sûr ! Pour obtenir un cake très savoureux, à la texture moelleuse. J’ai trouvé cette idée dans le…

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Salade de quinoa, betterave & cranberry

Salade de quinoa, betterave & cranberry

Et quelques autres ingrédients pour lui donner de délicieux arômes et un peu de croquant…Hier, je vous ai raconté mes tests de cuisson de la betterave au four. Du coup, je me suis retrouvée avec de la betterave en pagaille…

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Biscuits aux amandes & zestes de citron

Biscuits aux amandes & zestes de citron

Inspirés d’une recette de biscuits italiens qui se cuisinent traditionnellement pour la “festa di Ognissanti”, la Toussaint chez nous.  Originaire de la région de l’Ombrie semble-t-il, ces “fave dei morti” (en italien) sont consommés début novembre et on les retrouve…

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