Recettes faciles avec des pommes

L’automne est la belle saison des pommes. On en trouve de toutes les variétés, du verger voisin, pour moi qui suis maintenant dans les alpes, ou du marché, à croquer nature ou à transformer en dessert.

Une pomme suffit parfois à préparer un petit dessert express, mais elle peut aussi transformer un gâteau moelleux ou d’une tarte en véritable gourmandise. C’est ce que j’apprécie avec les pommes : la simplicité avec laquelle on peut cuisiner les pommes, et la diversité des recettes qu’elles m’inspirent !

Je vous propose une première sélection de recettes faciles avec des pommes : certaines sont rapides, d’autres un peu plus gourmandes, mais toutes partagent la même idée… profiter pleinement de ce fruit de saison !

(cliquez sur le titre des recettes pour voir le détail de la recette)

Recettes de desserts classiques aux pommes, avec un petit +

Crumble aux pommes, miel & pâte d’amande
Un dessert réconfortant, crousti-fondant, où les pommes caramélisent doucement sous une pâte délicieuse, au miel et à l’amande.

Tarte épaisse aux pommes & miel
Une pâte gourmande, des pommes fondantes et une touche de miel… Une tarte généreuse, parfaite à partager encore tiède.

Pommes au four, farcies aux figues & fruits secs
Des pommes fondantes garnies de figues fraîches, pignons et raisins secs. Un dessert de saison qui nous régale à chaque fois !

Gâteaux aux pommes faciles à partager

Gâteau très pomme à la ricotta
De fines lamelles de pommes, avec un appareil léger à la ricotta : un gâteau simple et délicieusement fruité.

Cake aux pommes râpées, noisettes & huile d’olive
Des pommes râpées qui fondent dans la pâte, des noisettes croquantes et l’huile d’olive pour une touche méditerranéenne, comme j’aime.

Gâteau aux pommes, noisette & polenta
Une recette originale où la polenta donne une texture différente. Avec les pommes et aux noisettes, ce gâteau est gourmand et original. Oui, encore des noisettes mais je trouve qu’elles vont tellement bien avec les pommes !

Recettes simples avec des pommes

Compote de pommes – plusieurs méthodes
Douce et parfumée, la compote se prépare de pleins de façons. Je vous propose plusieurs méthodes différentes pour apprécier la compote et la cuisiner selon vos envies.

Cookies-tartelettes aux pommes râpées
Une base de pâte à cookie qui accueille une garniture aux pommes râpées : une idée originale, entre tartelette et biscuit.

Sauce caramel à la pomme
Onctueuse et parfumée, cette sauce mêle caramel maison et pomme. Délicieuse sur un gâteau, une glace ou des crêpes. Ou juste comme ça !

Recettes originales pour surprendre

Sbriciolata aux pommes
Un dessert italien, à mi-chemin entre tarte et crumble, avec une pâte sablée émiettée et des pommes fondantes. Simple, rustique et gourmand.

Tartelettes aux pommes râpées & amaretti
De petites tartelettes fines où les pommes s’associent à la saveur d’amande des amaretti. Un dessert délicat, inspiré aussi de mes voyages en Italie.

Des recettes toutes simples comme une compote maison aux idées plus originales comme une sbriciolata italienne ou un gâteau à la polenta… les pommes vont vraiment avec tout. Elles s’adaptent aux envies du quotidien comme aux desserts qui régaleront vos invités.