Tarte aux blettes

Tarte aux blettes

Avec quelques olives, filets d’anchois et une pincée d’origan.Certains lui trouveront un petit air de pissaladière… Entre nous, c’était un peu l’idée ! (Un petit air, c’est tout hein ! Je sais bien qu’il n’y a pas de blettes dans la pissaladière.)D’autres…

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Semoule de panais

Semoule de panais

Dans le même style que la semoule de chou-fleur, mais… en meilleur !Peut-être avez-vous vu ma publication à ce sujet sur Facebook le week-end dernier ? Je n’avais pas prévu de publier cette recette sur le blog, mais comme le blog…

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Tarte aux épinards & lait Ribot

Tarte aux épinards & lait Ribot

Et aussi avec un peu de moutarde et des olives noires pour changer des classiques tartes aux épinards et fromages.La pâte à tarte est réalisée essentiellement avec de la farine complète. Et selon ma méthode préférée, avec de l’huile d’olive…

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Biscotti à la confiture & noix

Biscotti à la confiture & noix

Des biscuits tendres marbrés de confiture avec quelques éclats de noix… Ils sont gourmands, jolis et délicieux. Et c’est tout ce que j’aime ! Je ne sais pas vous, mais moi, il y a des recettes qui me propulsent en…

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Focaccia de Noël

Focaccia de Noël

A la place de mon habituelle brioche de Noël.Vous connaissez mon petit faible pour la focaccia ? Celle-ci me rend juste dingue ! L’association huile d’olive, fleur d’oranger et zestes d’orange est sans aucun doute ma préférée. Je ne peux…

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Pain d’épice – millésime 2020

Pain d’épice – millésime 2020

Cette version est très inspirée de la recette d’Eric Kayser reçue via un communiqué de presse il y a quelques jours. Il s’agit d’un pain d’épices plutôt traditionnel, sans œuf ni beurre. Une méthode simple que j’avais un peu délaissée…

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Cake au panais, yaourt & noisettes

Cake au panais, yaourt & noisettes

Et aussi des écorces d’oranges confites, des raisins secs et de la farine de petit épeautre de Sault… De l’huile d’olive, bien sûr ! Pour obtenir un cake très savoureux, à la texture moelleuse. J’ai trouvé cette idée dans le…

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