Cake au levain, amandes & pomme
Une variante de mon cake aux pommes râpées qui utilise du levain (celui que mon boulanger m’a très gentiment offert) des amandes,…
huile d’olive
Ingrédient essentiel de ma cuisine, l’huile d’olive apporte ce goût du Sud que j’aime tant.
Je l’utilise partout, pour assaisonner, parfumer, cuire ou remplacer le beurre : avec les légumes, dans les sauces, la boulange les pâtes à tarte et aussi en sucrée, dans les cakes, brioches et gâteaux.
Toutes ces recettes ont été testées et approuvées, avec une huile d’olive de qualité, toujours choisie avec soin.
Pommes de terre au citron & ail, cuisson facile à la poêle
Cette technique de cuisson des pommes de terre, Skillet Roasted Potatoes With Rosemary trouvé dans le New York Times Cooking, est simple…
Aubergine à la poêle, basilic & ail – méthode de cuisson
Que faire avec 1 aubergine ? Ou 2 ?Une délicieuse recette, prête en une quinzaine de minutes, sans allumer le four et…
Biscuits au mascarpone & amandes
Dans la catégorie des recettes incontournables de ce blog, il y a cette pâte sucrée / sablée au mascarpone que j’apprécie beaucoup…
Noix de cajou au citron & sauge
Au citronnier, devrais-je dire…Un cadeau gourmand original qui fera plaisir aux becs salés. Ou une idée d’apéro qui surprend agréablement !Car l’originalité…
Gibassier à l’ancienne ou “gibassié”
J’ai enfin trouvé une recette qui correspond au gibassier de mes souvenirs ! Une galette assez dure, délicieusement parfumé et riche en…
Cake au citron & huile d’olive (sans œuf et à la farine intégrale)
J’ai fait plusieurs cakes ces dernières semaines mais sans les partager avec vous car je les trouvais un peu décevants. Du coup,…
Chou-fleur rôti aux olives
Je n’ai plus fait cuire de chou-fleur à l’eau ou à la vapeur depuis une éternité… Et ainsi, j’ai recommencé à manger…
Muffins aux amandes & carottes
Ou mon gâteau aux carottes préféré au format muffin.J’ai découvert cette façon de faire le gâteau aux carottes en octobre 2011. Déjà…
Tomates à la Provençale
Vous cherchez de jolies tomates cuites, joufflues et rebondies ? Passez votre chemin !Les tomates à la provençale sont assez moches, bien flétries….
Cake à l’orange
Ce cake au nom si banal est en fait assez spécial…D’abord, parce qu’il est réalisé avec de la farine complète qui lui…
Pâte brisée au parmesan, huile d’olive & farine complète
Voici une variante de mon habituelle pâte brisée à l’huile d’olive et au vin blanc. Je vous en ai déjà parlé ici. Elle…
