Une recette qui change un peu de mes habituelles recettes de légumes au four. Surtout au niveau des parfums… Généralement, j’ajoute plutôt de l’huile d’olive, des herbes, de l’ail mais, cette fois, il y a une nouvelle saveur et on…
On aime beaucoup les fruits secs, en particulier les amandes. Et aussi faire de petits apéros tout simple, pause bienfaisante en fin de journée… Alors, nos apéros se font le plus souvent autour de coupelles d’amandes grillées aux épices et…
Lundi dernier, je vous ai proposé la recette de ma pâte à tarte à l’huile d’olive et au vin blanc, celle que je fais le plus souvent et qui est vraiment simple et rapide à préparer. Aujourd’hui, parlons donc un…
C’est le pain parfait pour les pique-niques, les apéros, les barbecues. Il est rapide à faire, sans temps de repos ni pétrissage et vraiment très bon ! Ce n’est pas mon premier soda bread, ce pain anglo-saxon très simple à…
Il commence à faire un peu trop chaud pour allumer le four … ? C’est pas grave ! Cette recette peut se cuisiner aussi bien sans four. J’écris ça mais hier matin, à la fraîche, j’ai rôti quelques légumes avant…
C’est la recette parfaite pour cuisiner les oignons grelot ! Oh oui ! Parce qu’il n’est pas nécessaire de les éplucher ( ouf ! ) Et surtout parce que c’est vraiment un régal … Vous avez bien failli avoir encore…
Une version très rapide, sans pétrissage ni temps de repos ni levure de boulanger. Très simple à réaliser, ces petites fougasses se cuisent au gril, à la plancha ou au barbecue. Ce qui leur donne un petit goût grillé absolument…
Bon… je crois bien avoir fait le tour de la cuisson des asperges vertes… Il me manquait la version braisée, c’est chose faite ! C’est encore différent et encore délicieux. A cette période de l’année, on a la chance de…
Faire de jolis triangles avec des feuilles de brick… Je me demande si, un jour, j’arriverais à faire que le dernier soit aussi réussi que le premier :-D Quand j’attaque le pliage des feuilles de bricks… Le premier est plutôt…
Drôle d’idée non ? Faire mariner de l’emmental … Et pourtant ! Cela lui donne un pep’s très agréable ! Il en devient surprenant et gourmand. A déguster à l’apéro, dans une salade, pour agrémenter une soupe et s’il en…
Le fenouil, cette plante bien de chez moi … Ce parfum anisé qui rappelle la Provence … et Marseille bien sûr ! Imaginez-vous que j’ai eu un peu de mal à l’apprécier dans sa forme de légume-bulbe. Il a fallu…
Et aussi un peu de curry, de miel et d’huile d’olive… Voilà plusieurs fois déjà que je fais cette recette, avec parfois quelques légères variations. Et on se régale à chaque fois ! Elle est riche en saveurs, les légumes…
© 2021 Alter Gusto - Site propulsé par Wordpress et hébergé chez OVH. Les textes et photos sont la propriété d'Alter Gusto et ne sont pas libres de droits.
