Sablés au thym & pâte d’amande

Sablés au thym & pâte d’amande

Une envie de biscuits, un pot de mascarpone… Ce qui m’a fait penser que cela fait une éternité que je n’ai pas réalisé cette délicieuse pâte au mascarpone ! À une période, je l’ai régulièrement décliné : en tarte, en…

Lire la suite...

Rösti à la ricotta & pancetta

Rösti à la ricotta & pancetta

Ce matin, alors que je m’apprêtais à écrire le titre de ma recette, je me suis posée une question : Rösti est un mot féminin ou masculin ? Cette spécialité Suisse n’a, visiblement, pas de traduction… Parce que je voulais…

Lire la suite...

Crème brûlée au thym & mascarpone

Crème brûlée au thym & mascarpone

J’ai passé très peu de temps dans ma cuisine pendant les vacances. Juste le temps nécessaire pour préparer des repas très simples et rapides destinés principalement à nous nourrir. Cela fait aussi du bien de ne pas cuisiner. Enfin, surtout…

Lire la suite...

Parfait glacé d’abricots rôtis au thym

Parfait glacé d’abricots rôtis au thym

L’été ne s’étant pas encore installé partout dans l’hexagone, vous n’avez peut être pas spécialement d’envie de glace ? Ici, à Marseille, nous n’avons pas vraiment à nous plaindre de la météo. Il faut bien qu’on ait quelques avantages à…

Lire la suite...