Sablés au thym & pâte d’amande
Une envie de biscuits, un pot de mascarpone… Ce qui m’a fait penser que cela fait une éternité que je n’ai pas…
thym
Le thym donne à la cuisine un goût de Provence.
Je l’utilise frais ou séché, dans les plats de légumes, les viandes, les tartes salées et même dans les desserts !
Cadeaux gourmands #2 – Sauce caramel à la clémentine – Pâte à tartiner au chocolat au lait & thym
Il y a maintenant plusieurs années que je réalise mes pâtes à tartiner maison. Les recettes ne sont généralement pas très compliquées…
Rösti à la ricotta & pancetta
Ce matin, alors que je m’apprêtais à écrire le titre de ma recette, je me suis posée une question : Rösti est…
Brochettes de boulettes & Coup de cœur pour le livre Les recettes du Camion à Boulettes de Jez Felwick
Les boulettes… C’est sans doute l’une des premières recettes que j’ai appris à faire. Quand j’étais pitchounette, une Italienne m’a initié à…
Poêlée de cerises au thym & chantilly aux petits suisses
Encore des cerises ! Parce que la saison se termine bientôt et qu’il faut en profiter ! Et cette année, comme elles…
Deux veloutés aux légumes pour se réconforter…
Même si nous n’avons pas eu de neige sur Marseille, il a fait ce week-end un temps maussade et pluvieux. Avec des…
Pavés de pommes de terre aux zestes de citron & thym – Accompagnement de fêtes
Vous commencez (ou terminez !) surement à réfléchir à vos menus pour les fêtes… Avez-vous pensé à l’accompagnement ? Moi oui !…
Crème brûlée au thym & mascarpone
J’ai passé très peu de temps dans ma cuisine pendant les vacances. Juste le temps nécessaire pour préparer des repas très simples…
Parfait glacé d’abricots rôtis au thym
L’été ne s’étant pas encore installé partout dans l’hexagone, vous n’avez peut être pas spécialement d’envie de glace ? Ici, à Marseille,…
Flans de carottes rôties aux épices – Endives & poireaux cuits au four
Aujourd’hui, je vous propose 3 recettes de légumes dans un seul billet. La raison ? L’optimisation du fonctionnement du four ! Parce…
Petits pots de crèmes au caviar d’aubergines
Avec l’aubergine, il faut souvent « ruser » car elle est plutôt malaimée … Son côté piquant ne fait pas l’unanimité et je dois…
Légumes rôtis au four (courgettes, tomates, pommes de terre, cébettes …) – Méthode de cuisson –
Aujourd’hui je vous propose ma méthode de cuisson préférée pour les légumes. Même si en été on rechigne toujours un peu à…
