Tarte aux poireaux & parmesan
Lundi dernier, je vous ai proposé la recette de ma pâte à tarte à l’huile d’olive et au vin blanc, celle que je fais le plus souvent et qui est vraiment simple et rapide à préparer. Aujourd’hui, parlons donc un…
(faux) Clafoutis aux pommes & raisins
Je l’appelle le faux… Il ressemble beaucoup à un clafoutis ! sauf qu’il est fait avec du fromage blanc. Seulement du fromage blanc. Et pas du tout de lait. Du coup, son goût est légèrement acidulé. Sa texture, elle, est…
Dattes rôties, fromage blanc, miel & noisettes
Je n’ose pas l’appeler une recette tellement c’est simple ! Plutôt un assemblage gourmand … une préparation rapide et délicieuse … un régal simplissime… Côté légumes, je ne suis pas ravie de quitter l’été mais, heureusement, quelques fruits d’automne et…
Tarte aux courgettes râpées, citron & olives vertes
Je crois qu’on peut dire qu’il existe mille façons de faire une tarte aux courgettes … Elle est un des légumes d’été que j’attends toujours avec impatience. Plus la météo se fait estivale, plus elle devient goûteuse, légèrement sucrée selon les…
Cake aux fruits secs & farine intégrale – 3 versions
Encore un autre cake… Je ne lasse pas, vous le savez bien ! Celui-là, je me suis amusée à le décliner de 3 façons, à la fois par gourmandise et par curiosité. Je voulais voir l’influence de certains ingrédients ……
Cake au brocoli, ciboulette & fromage blanc
Le cake salé, ce grand classique indémodable ! Si si si ! Même s’il n’est plus trop tendance, il n’est pas à mettre au placard. Parce que qui, petits et grands, n’aiment pas le cake salé ? Sans compter qu’il…
Cake au fromage blanc
Un cake… Je trouve que c’est la recette parfaite pour bien commencer l’année. En tout cas, pour moi ! Vous le savez bien, depuis le temps… Le cake, c’est mon chouchou ! 2017 n’y changera rien. Je vous propose une recette…
Sauce à l’avocat, fromage blanc & ail façon aïoli
Oui… Bon… J’abuse un peu de l’appellation aïoli… Mais l’avocat permet d’obtenir une texture qui ressemble tellement à une mayonnaise ! Crémeuse et fondante… Avec une autre couleur et un autre goût, évidement ! En y ajoutant plein d’ail, le…
Gâteau au fromage blanc, pommes & crumble aux noisettes – Crumb cake & tendances du moment
Il paraît que c’est LA tendance du moment ! Le crumb cake (= crumble + gâteau). Enfin, une des tendances du moment. Tendance étant un bien grand mot à mon avis, décliné un peu à tort et à travers à…
Gâteau aux pêches, fromage blanc & crumble aux amandes
Premier dessert aux pêches cette saison ! Il était temps… C’est que j’ai eu beaucoup de difficultés à en trouver des bonnes, qui soient bien parfumées, pas trop acides et pas trop fibreuses… Pfiouuu ! La première fois que j’ai…
Mousse légère aux bananes, fromage blanc & caramel façon banoffee
Le banoffee, c’est cette gourmandise anglaise, traditionnellement présenté sous forme de tarte composée d’une croûte de biscuits, de banane, caramel et crème… Une association vraiment heureuse, que j’ai choisi de présenter plutôt dans des verres, dans une version un peu…
Tartelettes toast aux petits pois & fromage blanc
Je ne savais pas trop comment appeler ces tartelettes dont la croûte est réalisée avec du pain de mie au lieu d’une pâte à tarte… Il arrive que donner un nom évocateur à une recette ne soit pas évident. Je…