J’aurais aussi pu l’appeler pudding salé … Mais j’ai gardé le nom de la recette qui m’a inspiré ce plat. Une recette parue dans le magazine italien Sale et Pepe du mois de septembre de l’année dernière. J’ai fait quelques…
Et selon lui, elle est l’authentique ! Composée à part égale de tomates et d’aubergines, parfumée avec de l’ail et des anchois, liée au lait et à la farine, elle est une spécialité du Vaucluse. Son nom viendrait de ses…
Une recette italienne encore ! et une méthode qui permet d’obtenir des pâtes vraiment très savoureuses, à déguster plus tard, froides, en salade, ou immédiatement et chaudes. C’est comme vous voulez, mais nous, ce week-end, on a opté pour la…
Façon parmigiana car cela y ressemble, avec la construction des différentes couches, mais j’ai pris quelques libertés : les aubergines ne sont pas frites mais grillées. La mozzarella est remplacée par de la ricotta, que j’apprécie beaucoup, comme vous le…
Pas aux tomates cerises… Mais aux tomates ET aux cerises. C’est plus une idée qu’une recette, pour donner un peu d’originalité et de pep’s à vos tartes à cette période où la belle saison des tomates arrive et vient la…
Vite ! La saison des aubergines touche à sa fin ! Et si j’en profite jusqu’au bout, c’est que j’ai toujours un peu de mal à voir partir l’été… Pas vous ? Les boulettes, j’aime tout particulièrement. Et les cuisiner…
Aujourd’hui, avec le temps tout gris et la pluie, l’envie de glace n’est pas très présente ! Mais le week-end dernier, ces petites sucettes nous ont régalé. De temps en temps, je m’essaie à une glace salée. Pourquoi toujours attendre…
La tomate en version sucrée, je m’y étais déjà essayé avec succès l’année dernière et je m’étais promis de récidiver. Il était temps ! La fin des tomates approchent … J’aime beaucoup les tomates. Mais seulement les « bonnes » tomates !…
Je ne sais pas vous mais j’ai le plus grand mal, cet été, à trouver de bonnes tomates bien parfumées, et pas farineuses. Vous n’imaginez même pas combien cela m’agace ! J’aime tellement croquer dans une tomate, la déguster en…
Aujourd’hui je vous propose ma méthode de cuisson préférée pour les légumes. Même si en été on rechigne toujours un peu à allumer le four, je n’ai pourtant aucune hésitation à le faire quand il s’agit de cuire mes légumes…
Au premier Frozen yaourt de Dorian, j’ai trouvé l’idée très sympa … Des fruits congelés, du yaourt, un p’tit coup de mixeur et c’est dans l’assiette. Trop facile et rapide à réaliser : c‘est pour moi ! ;) Quand j’ai…
Ooooh ! Du poisson sur mon blog … Non, je n’ai pas eu de révélation. Cette recette est incontournable de notre menu traditionnel de Noël. Ce fameux menu qui est identique depuis bien avant que je sois née et qui…
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