Pain brioché à la crème

Pain brioché à la crème

Première brioche de l’année ! Je l’appelle pain brioché car il ne contient ni œuf ni beurre mais il a le goût et la texture d’une brioche légère comme je les aime. Surtout au petit-déjeuner…Sa légèreté est tellement agréable et…

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Petits pots de crème à la châtaigne

Petits pots de crème à la châtaigne

Quand on lit la recette, on pense plutôt à des flans à la châtaigne mais à la dégustation la texture fait tellement penser à une crème que c’est tout naturellement que je les ai appelés comme ça… Cette recette est…

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Petites crèmes à la noisette

Petites crèmes à la noisette

Ou œufs au lait & à la noisettes, sur la base de la recette de ma grand-mère, adaptée pour l’occasion et pour avoir une bonne excuse pour utiliser cette divine purée de noisettes corses : la Gustina, une pâte 100%…

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Gâteau à la chapelure, amaretti & chocolat

Gâteau à la chapelure, amaretti & chocolat

Un gâteau pour recycler le pain rassis de façon absolument délicieuse ! Comme je n’en avais pas, j’ai triché et mixé des biscottes… Une recette très simple à réaliser, inspirée de cette Torta di pane e amaretti vue sur Instagram….

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Sauce caramel au miel (version express)

Sauce caramel au miel (version express)

Pour apporter un peu plus de gourmandise à une glace … Ou à un simple yaourt, à une faisselle, à une tranche de cake, de brioche … Bref ! Pour tout rendre encore plus appétissant ! Une cuillère, un doigt…

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Trifle aux fraises, crème vanille & meringue

Trifle aux fraises, crème vanille & meringue

Oui, bon, Ok, ce n’est pas vraiment un trifle… C’est plutôt un mix entre le trifle et l’eton mess. De quoi je parle ? De desserts anglais… Le trifle est généralement composé de crème pâtissière, fruits, génoise ou biscuits à…

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Petites crèmes au chocolat – Version rapide

Petites crèmes au chocolat – Version rapide

La pause se termine… Elle fut bénéfique, régénérante ! Bien évidemment, je n’ai pas fait tout ce que j’avais prévu, surtout concernant le rangement et la réorganisation de mon appartement. Vous savez comment c’est… Il arrive que les imprévus s’enchaînent……

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