Pain brioché à la crème

Pain brioché à la crème

Première brioche de l’année ! Je l’appelle pain brioché car il ne contient ni œuf ni beurre mais il a le goût et la texture d’une brioche légère comme je les aime. Surtout au petit-déjeuner…Sa légèreté est tellement agréable et…

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Petits pots de crème à la châtaigne

Petits pots de crème à la châtaigne

Quand on lit la recette, on pense plutôt à des flans à la châtaigne mais à la dégustation la texture fait tellement penser à une crème que c’est tout naturellement que je les ai appelés comme ça… Cette recette est…

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Petites crèmes à la noisette

Petites crèmes à la noisette

Ou œufs au lait & à la noisettes, sur la base de la recette de ma grand-mère, adaptée pour l’occasion et pour avoir une bonne excuse pour utiliser cette divine purée de noisettes corses : la Gustina, une pâte 100%…

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Gâteau à la chapelure, amaretti & chocolat

Gâteau à la chapelure, amaretti & chocolat

Un gâteau pour recycler le pain rassis de façon absolument délicieuse ! Comme je n’en avais pas, j’ai triché et mixé des biscottes… Une recette très simple à réaliser, inspirée de cette Torta di pane e amaretti vue sur Instagram….

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Sauce caramel au miel (version express)

Sauce caramel au miel (version express)

Pour apporter un peu plus de gourmandise à une glace … Ou à un simple yaourt, à une faisselle, à une tranche de cake, de brioche … Bref ! Pour tout rendre encore plus appétissant ! Une cuillère, un doigt…

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Trifle aux fraises, crème vanille & meringue

Trifle aux fraises, crème vanille & meringue

Oui, bon, Ok, ce n’est pas vraiment un trifle… C’est plutôt un mix entre le trifle et l’eton mess. De quoi je parle ? De desserts anglais… Le trifle est généralement composé de crème pâtissière, fruits, génoise ou biscuits à…

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