Pâte d’amande au café & noix de pécan

Pâte d’amande au café & noix de pécan

Pour commencer ce mois de décembre, je vous propose une autre version de la pâte d’amande. Celle que je trouve la plus adaptée pour farcir des noix. Aussi loin que je me souvienne, je raffole de cette association de pâte…

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Cake au caramel, dattes & noix

Cake au caramel, dattes & noix

Même si c’est encore un peu l’été ici… Comme c’est l’automne chez beaucoup d’entre vous, je me suis dit qu’un cake serait bienvenu. Rho ! la bonne excuse pour cuisiner un cake… :-D Pour être tout à fait honnête, cuisiner…

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Cake à la compote & flocons d’avoine

Cake à la compote & flocons d’avoine

Pour bien commencer l’année il faut… un cake bien sûr ! Un cake un peu rustique comme on les aime. Je me suis amusée à décliner une recette d’Applesauce Oatmeal Bread (en anglais), du site King Arthur Flour, avec les ingrédients…

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Gâteau de noël aux fruits secs & rhum

Gâteau de noël aux fruits secs & rhum

Ou Zelten di Natale del Trentino, un gâteau qui se prépare pour Noël dans le nord de l’Italie depuis bien longtemps… Son nom viendrait d’un mot allemand signifiant “parfois” car il est cuisiné seulement pour les fêtes. Comme pour toutes…

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Granola 1.2.3

Granola 1.2.3

Au tout début de mon blog… Je pensais que le granola était juste un biscuit que l’on trouvait au supermarché ! :-D Merci le blog de me faire évoluer un peu tous les jours… Et puis j’ai découvert ce granola-là….

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Poêlée d’asperges à la pancetta, cébettes & noix

Poêlée d’asperges à la pancetta, cébettes & noix

ou Absurdly Addictive Asparagus qu’on pourrait traduire par Asperge Follement Addictive… Aussitôt vue sur Instagram, aussitôt cuisinée ! avec quelques petites modifications en fonction de mes courses du jour. J’ai remplacé le poireau par des cébettes, ou oignons nouveaux, les…

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Bricks aux poireaux, ricotta & soubressade

Bricks aux poireaux, ricotta & soubressade

Faire de jolis triangles avec des feuilles de brick… Je me demande si, un jour, j’arriverais à faire que le dernier soit aussi réussi que le premier :-D Quand j’attaque le pliage des feuilles de bricks… Le premier est plutôt…

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Dattes farcies aux noix & spéculoos

Dattes farcies aux noix & spéculoos

Et aussi un peu de chocolat … Les 13 desserts, c’est comme la recette de la pompe à l’huile, il y a autant de variantes qu’il y a de familles, ou presque ! Chacune a sa liste et c’est forcément…

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Bisciòla della Valtellina – Pain brioché aux fruits secs, noix & noisettes

Bisciòla della Valtellina – Pain brioché aux fruits secs, noix & noisettes

Tout le monde – vraiment le monde entier ! – connait le panettone… mais la Bisciòla ? Hey hey … C’est pourtant une brioche dégustée spécialement lors des fêtes de fin d’année, principalement dans le nord de l’Italie. Un pain brioché de Noël est inconnu pour la plupart d’entre nous, y compris pour moi … Jusqu’à la lecture de cet article (en italien)…

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Crispbreads – Pain croustillant aux fruits secs

Crispbreads – Pain croustillant aux fruits secs

D’abord j’ai vu cette publication #Recipeoftheday Cranberry & pumpkin-seed crispbreads, sur la page FB de Jamie Oliver et j’ai trouvé que c’était tellement joli ! Et aussi une tellement bonne idée, si simple à réaliser. Que très vite, j’ai eu envie…

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