Cake au miel, amandes & lait ribot
Pour mes recettes de cake au miel, le plus souvent, je décline à ma sauce la recette du pain d’épices d’Anne Sophie Pic. Découverte il y a une dizaine d’années sur son ancien site, c’est la recette que je préfère…
Poires farcies aux amaretti
Une recette très simple et savoureuse pour accueillir l’automne comme il se doit… même si ce n’est pas (du tout !) ma saison préférée ! Je me suis inspirée d’une recette piémontaise, très estivale puisque à l’origine ce sont des…
(faux) Clafoutis aux pommes & raisins
Je l’appelle le faux… Il ressemble beaucoup à un clafoutis ! sauf qu’il est fait avec du fromage blanc. Seulement du fromage blanc. Et pas du tout de lait. Du coup, son goût est légèrement acidulé. Sa texture, elle, est…
Tourte aux courgettes – pâte à l’huile d’olive & vin blanc
Il est temps que je vous donne la recette de ma “tourte de l’été” ! Je l’ai faite et refaite pendant mes vacances en variant un peu les légumes selon l’envie du jour, mais en gardant toujours une base de…
Biscuits à l’huile d’olive, anis & vin
Vous connaissez mon “petit faible” pour les biscuits secs ? Ceux-ci sont assez irrésistibles, et même s’ils me font beaucoup penser aux canistrelli… Ce n’est quand même pas tout à fait pareil et cette recette va désormais faire partie de…
Cake aux courgettes, raisins secs & noix – Zucchini Bread
Un cake pour la rentrée… quoi de mieux ? :) Et aux courgettes pour profiter encore un peu de la saison… Je n’ai pas du tout hâte qu’elle se termine ! Il est très inspiré d’une recette du site King…
Gratin de pain perdu au jambon & mozzarella
J’aurais aussi pu l’appeler pudding salé … Mais j’ai gardé le nom de la recette qui m’a inspiré ce plat. Une recette parue dans le magazine italien Sale et Pepe du mois de septembre de l’année dernière. J’ai fait quelques…
La bohémienne selon guy gedda – aubergines & tomates
Et selon lui, elle est l’authentique ! Composée à part égale de tomates et d’aubergines, parfumée avec de l’ail et des anchois, liée au lait et à la farine, elle est une spécialité du Vaucluse. Son nom viendrait de ses…
Salade de pâtes aux tomates, olives & basilic – façon pasta alla crudaiola
Une recette italienne encore ! et une méthode qui permet d’obtenir des pâtes vraiment très savoureuses, à déguster plus tard, froides, en salade, ou immédiatement et chaudes. C’est comme vous voulez, mais nous, ce week-end, on a opté pour la…
Glace à l’amande sans sorbetière & affogato al caffè
Ou à la noisette. Cette glace, qui se réalise sans sorbetière, et sans effort ! Ouf ! peut se décliner très facilement à la noisette, avec seulement 3 ou 4 ingrédients. C’est en dégustant un délicieux affogato al caffè et…
Cheddar soda bread – pain rapide au cheddar
C’est le pain parfait pour les pique-niques, les apéros, les barbecues. Il est rapide à faire, sans temps de repos ni pétrissage et vraiment très bon ! Ce n’est pas mon premier soda bread, ce pain anglo-saxon très simple à…
Beignets de rondelles de courgettes
Ou de demi-rondelles selon le diamètre des courgettes… Si vous en avez des petites et fines, c’est parfait ! Avec des moyennes, il faudra diviser les rondelles en 2. Si vous n’avez que des grosses, tentez de les couper en…