Best Of 2021 – les recettes préférées

J’étais encore partie pour vous proposer mon top 5 des recettes publiées pendant l’année 2021… Et, encore une fois, j’ai été bien incapable de me limiter à 5 recettes !
Même si, cette année, je n’ai pas été très présente, les quelques recettes publiées ont été très appréciées.
J’ai quand même fait un petit peu de tri ! Et je vous propose de revoir les quelques recettes à ne surtout pas oublier. (cliquez sur les photos pour accéder aux recettes)

Les (incroyables) buns hawaïens

Le simple fait d’écrire le titre de la recette me fait saliver… Le souvenir de ces délicieux et tellement moelleux petits pains est tellement gourmand… Si je m’écoutais, j’arrêterais là ce best of pour filer en cuisine les préparer 😉

Le nouveau cake à la banane

Finalement, je pourrais aussi faire des millésimes pour les cakes à la banane tellement ils sont réguliers sur ce blog. J’ai beaucoup hésité entre les deux recettes publiées cette année… Et j’ai choisi le Colibri – pas seulement pour son joli nom – pour son association bien inspirée de la banane et de l’ananas, avec quelques trucs en plus. Mais je n’oublie pas celui à la banane et au basilic

Les boulettes de viande à la patate douce

Parce qu’il y a toujours des boulettes dans mes best of ! Et parce qu’elles sont délicieuses, bien sûr ! Association à parts égales viande et légumes, ces boulettes ont une texture parfaite. 

Les semoules de légumes

Comment dire ? Je les ai faites, refaites et rerefaites encore. Et encore. Sans m’en lasser tellement c’est bon, tellement c’est pratique et tellement elles font l’unanimité à tous les coups. 

Les tartes vertes 

En regardant les publications de l’année, je suis bien obligée de constater que j’ai publié pas mal de tartes… Et que la plupart étaient vertes… Il y en a eu 7 ! 😀
Surtout aux épinards ou aux blettes.
Si en les regardant, je me dis que je les aime toutes presque autant, j’avoue que j’ai un faible pour cette tourte. Même si ce n’est pas la plus belle.

Vous trouverez aussi, à l’occasion de l’anniversaire du blog, une rétrospective en deux parties de tout ce temps passé à cuisiner pour Alter Gusto, depuis 2008 :

Je vous souhaite une très belle nouvelle année <3

Note générale concernant les recettes avec une cuisson au four :
les temps de cuisson, au four, sont donnés à titre indicatif. Il est nécessaire de les adapter en fonction de votre matériel.  Plus d’infos ICI. Vérifiez toujours la cuisson en plantant au centre du cake ou du gâteau, une pique, la lame d’un couteau ou un cure-dent, par exemple. Il doit ressortir bien sec.

 

Texte, recette & photographie de Carole
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2 Commentaires

  • Bonjour Carole,
    Un grand merci pour tes partages.
    Je fais régulièrement certaines de tes recettes et elles sont parfaites.
    Les buns hawaïens sont dans mon collimateur : il faut juste que les gamins arrêtent de boire le jus d’ananas avant que je puisse le cacher.
    J’aime ta bonne humeur sans faille, ta gentillesse et le fait que tu trouves toujours le temps de répondre à nos questions.
    A mon tour de te souhaiter une super année 2022.
    A bientôt.

  • @Karine : merci beaucoup, je suis très touchée <3
    Et oui, le jus d'ananas, il faut aussi penser à (très) vite le planquer...
    A très bientôt !

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