Les cakes, j’en fais toute l’année, vous le savez bien … Mais l’arrivée de l’automne, chaque année, aiguise mes envies de cake. Ce moment où on s’aperçoit que les jours ont sérieusement raccourci, on recommence à avoir des envies de thés bien chauds et, avec une tranche de cake, c’est encore mieux, plus réconfortant, non ?
Cette semaine, j’ai eu des galères d’eau courante alors pas question de cuisiner et encore moins de salir de la vaisselle. Je vous ai donc préparé une petite liste de cakes qu’il faut tester sans faute. A mon avis … Tous ! J’ai vraiment eu un mal fou à n’en choisir que quelques-uns mais je m’étais fixé une limite à 10 alors … ( Oui, je sais, y en a 12 ! )
( cliquez sur la photo ou le titre de la recette pour accéder à la recette )
Une heureuse surprise pour une improvisation un jour où j’étais – encore ! – en mode fainéante. Idéal pour le petit-déjeuner. Eventuellement ( c’est très recommandé !), on peut le tartiner…
Un pain d’épice sans miel n’est pas vraiment un pain d’épice pour moi … Pourtant je vous recommande cette version à la confiture. Et même presque je l’aimerais mieux sans miel finalement, avec cette recette … Non mais oh !
J’aime bien varier les farines et le mariage châtaigne et sarrasin est sans doute parmi mes préférés, la douceur d’une farine atténuant l’amertume de l’autre, pour des saveurs inédites.
Avec beaucoup d’amandes, un peu de rhum … Un must pour le Tea Time. Et, à la fin de la recette, je vous propose une façon encore plus gourmande de le décliner.
Si je vous dis banane / café / zestes d’orange, avouez que ça vous intrigue … Et si je vous dis qu’après ce cake-là, vous ne ferez plus jamais un autre banana bread ? J’exagère à peine 😉
La ricotta revient souvent dans mes recettes de gâteau, en partie parce qu’elle est parfaite pour y remplacer le beurre … Intégralement dans cette version du quatre-quarts à ma façon !
Note générale concernant les recettes avec une cuisson au four : les temps de cuisson, au four, sont donnés à titre indicatif. Il est nécessaire de les adapter en fonction de votre matériel. Plus d’infos ICI. Vérifiez toujours la cuisson en plantant au centre du cake ou du gâteau, une pique, la lame d’un couteau ou un cure-dent, par exemple. Il doit ressortir bien sec.
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6 commentaires
Roo lalaaaaaa je sens que je vais en tester quelques uns 😉 gros bisous jojo
J’ai bien envie de tous les essayer, mais j’en ai déjà sélectionné quelques uns!! Merci Carole
oh merci !! exactement ce dont j’ai envie en ce moment.. avec un challenge en plus, les adapter à IG bas 😉 Super ! merci beaucoup pour toutes tes recettes, elles me dépannent bien souvent et sont délicieuses
Roo lalaaaaaa je sens que je vais en tester quelques uns 😉
gros bisous
jojo
J’ai bien envie de tous les essayer, mais j’en ai déjà sélectionné quelques uns!! Merci Carole
oh merci !! exactement ce dont j’ai envie en ce moment.. avec un challenge en plus, les adapter à IG bas 😉 Super ! merci beaucoup pour toutes tes recettes, elles me dépannent bien souvent et sont délicieuses
Tu m’as eue au cake dattes noisettes citron ^^
A tester !
Une belle sélection gourmande !
Très belle et gourmande récap