Biscuits aux amandes, abricots secs & confiture … Recyclage des blancs d’oeuf
Je vais être un peu absente sur le Web durant le mois à venir … Non pas que j’ai des occupations plus passionnantes mais je prépare mon déménagement. Et les cartons ont déjà commencé à envahir les coins de ma maison, grignotant petit à petit sur notre espace de vie.
Pourtant j’ai l’impression qu’il reste toujours autant de choses à emballer ! Et à trier … C’est fou ce qu’on arrive à entasser en 3 ans dans une maison. Je me plains toujours que mes placards sont trop petits. 
Et bien non ! Ils ne sont pas trop étroits, je m’aperçois (oh ! Surprise ) que j’ai tendance à accumuler un peu trop. Et à l’heure ou il faut tout mettre dans les cartons, ce qui me paraissait totalement indispensable, lorsque je l’ai acheté, s’avère finalement plutôt peu utile et encombrant. Jusqu’à la prochaine fois bien sur … 😉
Biscuits aux amandes, abricots secs & confiture
Ingrédients :
– 170 gr de poudre d’amandes
– 2 blancs d’œuf
– 40 gr de sucre
– 75 gr de confiture d’abricot
– 4 ou 5 abricots secs (moelleux)
– ½ c à c d’extrait de naturel de vanille
Préchauffer le four T6 (180°C°
Torréfier quelques minutes la poudre d’amande au four ou dans une poêle.
Dans un récipient, mélanger la poudre d’amandes, la confiture d’abricot et le sucre.
Couper les abricots secs en tous petits morceaux, presque hachés. Les ajouter ainsi que l’extrait de vaille et les blancs d’œufs légèrement battus. Mélanger à nouveau puis mettre la pâte dans une poche à douille.
Déposer des lignes de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de papier cuisson ou siliconée.
Laisser crouter pendant 30 minutes puis enfourner 10 minutes.
Note générale concernant les recettes avec une cuisson au four : les temps de cuisson, au four, sont donnés à titre indicatif. Il est nécessaire de les adapter en fonction de votre matériel. Plus d’infos ICI. Vérifiez toujours la cuisson en plantant au centre du cake ou du gâteau, une pique, la lame d’un couteau ou un cure-dent, par exemple. Il doit ressortir bien sec.
Une merveille! J’ai tout ce qu’il faut, ne reste plus qu’à trouver 5 mn. Merci pour cette recette que j’emprunte immédiatement.
sympa cette forme churros .. très pratique à croquer !
très sympas et appétissants ces p’tits gâteaux, délicieux pour une petite pause entre 2 cartons 😀
Ils sont trop tentants ces petits biscuits, il me reste quelques abricots moelleux à finir justement!
Bises
hummm…trop trop bon…moi pour liquider mes blancs j’ai fait des financiers
bisous
Ces biscuits seraient parfaits dans mon estomac!!! ils ont l’air trop trop bon! et moi qui suis toujours en recherche de recettes pour utiliser les blancs d’œufs…!!!
bon courage pour le déménagement.
Je t’en pique, ils ont l’air délicieux et puis avec de l’abricot slurp!!!
sa ressemble aux churros! belle recette!
De bien jolis biscuits qui doivent être trop bons!
Bises,
Rosa
Je retiens cette très bonne idée de recyclage des blancs … tes biscuits « churros » sont bien jolis et doivent être bien bons !
avec mon cafe je veux bien !
Ils ont l’air délicieux ces biscuits en forme de churros!!!
Encore une belle idée pour recycler les blancs! je note l’idée d’ajout de la confiture et des fruits secs! Merci
Unebonne recette de plus pour recycler les blancs d’oeufs, j’ai déjà trois ou quatre recettes de financiers, mais celle-ci change agréablement aussi.
Bisous et merci pour ces merveilleux partages.
Les déménagements ont au moins un avantage c’est de faire du tri .
J’aime beaucoup tes gâteaux qui ressemblent aux churros (par l’aspect) mais qui ont l’avantage de ne pas être frits dans l’huile .
Bon courage et bons cartons .
Bon courage pour ton déménagement. Je ne sais jamais trop quoi faire des blancs. Je garde cette idée sous le coude.
zolis zolis zolis !… 🙂
Superbe idée délicieuse avec un bon café ingria.
La forme fait penser à des churros mais en meilleur et surtout beaucoup moins gras, vraiment excellent.
Biz
J’adore ces bâtonnets gourmands !
J’allais écrire qu’on dirait des churros comme le dit Alberto. Des churros avec des amandes et sans la friture… le r^ve pour un recyclage de blancs d’oeufs.
Que c’est beau, ce doit être délicieux !
c’est trop beau on dirait des churros! bon courage pour tes emballages
Délicieux ces petits biscuits aux amandes et abricots…et puis il faut bien ça pour recharger les batteries après la corvée des cartons… 😉
Bon courage!
mia, de délicieuses gourmandises ! bon courage pour le déménagement !!
C’est super que tu trouves encore le temps de faire d’aussi délicieux biscuits tout en préparant tes cartons. Un déménagement est l’occasion de faire le tri, mais c’est beaucoup de travail, c’est vrai… je te souhaite bon courage pour arriver à tout faire.
Ah enfin quelque chose de plus simple que des macarons pour utiliser les blancs, et j’adore la forme…
Pour le déménagement, vider c’est une bonne thérapie, ça fait beaucoup de bien, d’ailleurs je devrai peut être déménager pour vider un peu plus ! Bon courage…
Je retiens l’idée pour utiliser mes blancs d’oeuf
charmante recette
ils sont vraiment mangnifiques sur la photo et ca doit etre un pur délice
bonne journée à toi
Et je dirai aussi recyclage des fonds de pots de confiture ! Diablement gourmands !! Ca va être comme les mikados si je mets le nez dedans … ;o)
humm, sympa comme tout !
Lavoisier avait raison en disant « rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme » !
Ces croquants m’appellent!
Merci pour cette nouvelle recette sans gluten.
bravo pour ce design très très contemporain. J’adore…
et également les recettes formidables .
Peut on quand meme imprimer les recettes pour mon usage familial? je ne vois pas comment faire et donc refaire les recettes.
merci et encore BRAVO!!!!!
@ Brigitte : merci ! 🙂
Oui, pas de problème pour imprimer les recettes. Il y avait un bouton « imprimer » sur l’ancienne version du blog mais je n’ai pas encore eu le temps de le réinstaller. Bientôt !
Après tous ces commentaires qui disent que « ça à l’air » très bon et qu’on va « les faire sans tarder », j’ajoute mon grain de sel : je les ai faits ce matin, ça prend 5 minutes et c’est délicieux, le goût de l’amande est bien présent, et l’équilibre en sucre parfait.
@ Fifi Brindacier : merci pour le grain de sel 🙂
C’est sympa d’avoir un retour sur la recette, c’est assez rare finalement que les gens prennent le temps…
C’est sympa aussi de savoir que la recette donne envie d’être faite ! C’est un peu la base. Du coup, les « ça a l’air bon » me font plaisir aussi…