Desserts aux fraises pour la fête des mères et des pères
Les fraises, c’est vraiment le fruit qui annonce l’arrivée du printemps…
Youpi ! moi, j’adore. Les fraises et le printemps. Même si dans les Alpes, le printemps resseblent plutôt à un hiver marseillais 😀
Alors pour la fête des mères, ou pour la fête des pères, c’est tout trouvé : on prépare un dessert aux fraises. Je vous propose une sélection de recettes fruitées, plus ou moins légères ou gourmandes, mais toutes simples à réaliser. Et même parfois hyper simple et bluffante, comme j’aime.
Gâteaux, cheesecakes et tartelettes aux fraises
- Gâteau glacé aux biscuits Petit Brun – dessert sans cuisson
Un dessert d’enfance revisité : des biscuits Petit Brun imbibés de café, une crème vanillée, des fraises fraîches et des éclats de chocolat. Et la méthode très simple pour réaliser de beaux éclats de chocolat (pas à pas en photo).
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— - Gâteau aux fruits frais, vanille & spéculoos (sans cuisson)
Une base de spéculoos, une crème à la vanille légère, des fraises et des pêches fraîches. Un dessert frais et sans cuisson, parfait pour le début de l’été.
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— - Pavlova aux fraises & verveine
Une meringue croustillante, une crème à la verveine, des fraises fraîches et quelques pistaches concassées. Un dessert élégant et parfumé, idéal pour une occasion spéciale.
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— - Mini cheesecake façon fraisier (sans cuisson)
Des mini cheesecakes qui ressemblent à des mini fraisiers. Réalisés avec une base de cake, une crème au fromage frais parfumée à la fleur d’oranger, des fraises fraîches et une gelée de framboise. Un dessert qui en jette, très facile à préparer !
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— - Cheesecake au chocolat noir & fraises (sans cuisson)
L’intensité du chocolat noir associée à la fraîcheur des fraises dans un cheesecake onctueux… Une alliance parfaite pour les amateurs de chocolat et de fraises ! Et pour les amateurs de cheesecakes.
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— - Tartelettes aux fraises & chocolat au lait (sans cuisson)
Autre association chocolat-fraise. Avec du chocolat au lait, cette fois, dans une version tartelette sans cuisson, très simple à préparer.
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Crèmes
- Crèmes à la fraise & yaourt grec
Des crèmes légères et rafraîchissantes, prêtes en un clin d’œil, sans cuisson. Parfaites pour une fin de repas tout en douceur. Hyper facile !
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— - Trifle aux fraises, crème vanille & meringue
Un dessert en verrine associant la douceur et l’onctuosité d’une crème vanille, la fraicheur des fraises et le croquant de la meringue. Un jeu de textures et de saveurs très gourmand.
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— - Petites crèmes au chocolat blanc, orgeat & coulis de fraise
Encore une crème bien onctueuse, plutôt parfumé à l’orgeat qui va très bien avec les fraises. Pour cette recette, mes fraises étaient moches alors j’en ai fais du coulis.
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— - Crème renversée à la pâte d’amande & fraises
La crème renversée, vous aimez ? Imaginez qu’on ait ajouté de la pâte d’amande, pour un texture différente mais très très bonne, ainsi qu’un délicieux parfum d’amandes. Gros coup de coeur pour ce dessert !
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— - Panna cotta à la vanille, estragon & fraises
Une panna cotta délicatement parfumée à l’estragon, servie avec des fraises fraîches. c’est un combinaison surprenante… mais vraiment délicieuse !
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Ces recettes aux fraises sont parfaites pour célébrer la fête des mères et des pères avec douceur et gourmandise. Et pour offrir un joli cadeau gourmand maison à ceux qu’on aime.
Note générale concernant les recettes avec une cuisson au four : les temps de cuisson, au four, sont donnés à titre indicatif. Il est nécessaire de les adapter en fonction de votre matériel. Plus d’infos ICI. Vérifiez toujours la cuisson en plantant au centre du cake ou du gâteau, une pique, la lame d’un couteau ou un cure-dent, par exemple. Il doit ressortir bien sec.