Tartinade de radis à la feta & ciboulette
Une recette simple, et rapide à préparer, pour répondre à mes envies de Printemps … Qui semble avoir disparu aujourd’hui, le coquin !
Très rafraîchissante, cette tartinade est parfaite pour les apéros sur la terrasse. Le radis râpé lui donne une couleur rose pâle et une consistance de « rillette », légèrement croquante. Elle est agréablement parfumée et a totalement séduit Chéri qui, d’habitude, boude complètement les radis … A refaire sans faute quand le Printemps aura fini de jouer à cache-cache !
Tartinade de radis à la feta & ciboulette
Pour un petit pot :
150 gr de radis roses sans les fanes
70 gr de Philadelphia ou autre fromage à la crème
50 gr de feta
1 c à s de ciboulette
Laver les radis. Les râper à l’aide d’une râpe à trous moyens.
Dans un récipient, écraser la feta avec une fourchette jusqu’à obtenir des « miettes ». Ajouter le Philadelphia et la ciboulette. Bien mélanger. Assaisonner de sel et poivre. Selon vos goûts. Je n’ai pas ajouté de sel.
Presser les radis râpés entre les mains afin d’éliminer l’eau. Les incorporer à la préparation.
Tartiner sur un peu de pain bien frais ou grillé.
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Texte, recette & photographie de Carole
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vetement dit :
5 avril, 2012 @ 9 h 03 min
Miam, voici qui me parait bien bon….
Un petit gout de picnic dans les champs
titou dit :
5 avril, 2012 @ 9 h 34 min
dis moi, avec un » ouzo » (liqueur grec),on se sent sur les iles…..j’adore miam…..bisous, TITOU….
LadyMilonguera dit :
5 avril, 2012 @ 9 h 42 min
Habituellement, je ne suis pas fan du radis, mais présenté de la sorte, je ne dis pas non…
MademoiselleCuisine dit :
5 avril, 2012 @ 11 h 48 min
C’est une bonne idée, je la note. En plus j’ai des fans de radis à la maison (ahah jeu de mot « fanes de radis »… bref je m’égare…;) )
Bonne journée !
CarO dit :
5 avril, 2012 @ 11 h 49 min
Miam dès qu’il y a de la féta, je dis oui !!!
Christelle dit :
5 avril, 2012 @ 12 h 46 min
Ouh lala!! J’en ai l’eau à la bouche! Je pense que je vais tester dès ce week-end pour l’apéritif pascal!! Merci!
lustine dit :
5 avril, 2012 @ 14 h 25 min
toute simple mais délicieuse
Cali dit :
5 avril, 2012 @ 15 h 49 min
Déjà testé ce genre de toasts avec des fines rondelles de radis ……. la prochaine fois, j’essaie avec les radis râpés, l’idée me plaît bien.
Joyeuses Pâques
Clémence dit :
5 avril, 2012 @ 17 h 31 min
Une tartinade tout en fraîcheur. Elle me Plaît beaucoup !
Brunet dit :
5 avril, 2012 @ 20 h 28 min
Je vais la faire avec les radis de mon jardin merci.
Sylvie rOndslesmacarOns dit :
5 avril, 2012 @ 20 h 58 min
Tout en fraicheur … j’adore !
Culinaire Amoula dit :
6 avril, 2012 @ 17 h 05 min
Une belle façon de présenter le radis autrement!! Super!!
M Kitchen dit :
7 avril, 2012 @ 22 h 06 min
Très bonne idée, je testerai pour un prochain apéro! merci pour la recette.
Marie dit :
8 avril, 2012 @ 9 h 07 min
..Idéal pour varier les plaisirs de l’apéritif ! Bon dimanche de Pâques à toi !
cocotte et biscotte dit :
9 avril, 2012 @ 22 h 28 min
Tout simple, la fraîcheur du radis, de retour dans nos assiettes. Une idée d’apéritif saine et light. J’aime beaucoup.
Delphine dit :
10 avril, 2012 @ 18 h 39 min
Avec la pluie qu’on a eu aujourd’hui, j’ai envie de rêver de soleil et ces tartines participent à mon envie d’évasion
Bonne soirée, bises !
Delphine
Monette dit :
10 avril, 2012 @ 23 h 00 min
Une super recette qui me plait bien pour ce printemps.
Fraicheur, originalité et simplicité c’est idéal !!!
A mettre dans les favoris…..
Merci
petitsplatsnath dit :
14 avril, 2012 @ 23 h 44 min
Merci Carole!
Mes invités viennent de repartir. Nous avons partagé un petit apéro dînatoire. S’y trouvaient (entre autres) des tartinades de radis et féta. Je me suis permise de remplacer la ciboulette par des « verts d’échalote » tout frais du marché. C’était très sympa, très frais, très bon.
A refaire sans hésitation!
Christelle dit :
15 avril, 2012 @ 13 h 06 min
Testée avec des petits croutons maison frottés à l’ail! Essayée, adorée, adoptée! Merci Carole!
Vi dit :
19 avril, 2012 @ 17 h 23 min
Merci pour cette idée originale de tartinade!
Vivement que le beau temps revienne pour la déguster lors d’un apéro en terrasse!!!
Cahier de gourmandises dit :
19 avril, 2012 @ 18 h 58 min
Une tartinade comme je les aime !