Biscuits au beurre de cacahuète & chocolat (sans farine)
C’est la curiosité qui m’a poussé à tester ces biscuits … Imaginez des biscuits sans farine, avec seulement 3 ingrédients : du beurre de cacahuète, un œuf et du sucre. Cela interpelle non ?
Cette recette, que j’ai aperçu sur plusieurs blogs américains, est une recette de Kraft. Parait-il même qu’elle est inscrite sur leur pot de beurre de cacahuète.
J’étais très sceptique au départ … J’avais des doutes quant à la texture et aussi un peu peur que ces biscuits soient trop gras.
Pas du tout ! Le résultat est étonnant : ils sont sablés, fondants et très parfumés. Une belle trouvaille comme dit Chéri qui est grand amateur de beurre de cacahuète. Bluffant !
La recette préconise d’utiliser du beurre de cacahuète crémeux mais j’ai utilisé celui que j’avais dans mon placard, du beurre de cacahuète acheté en magasin bio. Et j’ai ajouté quelques pépites de chocolats.
La pâte est un peu difficile à travailler aussi je n’ai pas formé de boules mais j’ai fait des petits tas que j’ai arrangé tant bien que mal avec mes petits mains. Peut-être peut on essayer de l’étaler entre 2 feuilles de papier sulfurisé et découper des formes à l’emporte pièce ?
Biscuits au beurre de cacahuète & chocolat (sans farine)
Pour une vingtaine de biscuits :
- 240 gr de beurre de cacahuète
- 75 gr de sucre
- 1 oeuf
- 50 gr de chocolat noir (ou pépites)
Dans un récipient, mettre le beurre de cacahuète, le sucre et l’oeuf. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte. Vous pouvez réaliser la pâte avec un robot mixeur.
Hacher grossièrement le chocolat. L’ajouter à la pâte et bien mélanger.
Entreposer au réfrigérateur pendant 1/2 heure.
Préchauffer le four à 150°C.
Prélever l’équivalent d’une cuillère à café bombée de pâte. La rouler en boule, la déposer sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Renouveler jusqu’à épuisement de la pâte. À l’aide d’une fourchette légèrement mouillée, les aplatir.
Enfourner et cuire 16 à 18 minutes. Laisser refroidir sur une grille.
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Mo. dit :
12 mars, 2010 @ 8 h 52 min
Je récupère ta recette, j’ai justement un pot de beurre de cacahuètes à terminer et je ne savais pas comment, les derniers biscuits testées ne m’ont pas réellement plu.
Bises bonne journée
laurence dit :
12 mars, 2010 @ 9 h 32 min
C’est vrai qu’ils ont l’air craquants et savoureux.
provence dit :
12 mars, 2010 @ 9 h 33 min
Sans gluten, et délicieux. Un grand merci.
Irisa dit :
12 mars, 2010 @ 9 h 39 min
Tu as d’emblée répondu à mes questions !
pas trop gras et croquants ! des » cookies » pour mon grand fils !
à tester quand il viendra en vacances à la maison !
Silvia dit :
12 mars, 2010 @ 10 h 04 min
Et voilà! Direct dans mes préférées: je suis moi aussi très curieuse de tester cette recette, elle m’interpelle
Merci Carole, et je pense qu’avec ton idée des pépites de chocolat ils doivent être vraiment « top » ces biscuits. Bises, bonne journée et bon week-end!
Karen (cuisine-saine) dit :
12 mars, 2010 @ 13 h 24 min
Hummm je sens que ce week-end je vais faire des biscuits
ana dit :
12 mars, 2010 @ 14 h 09 min
humm, à croquer ces p’tits gâteaux!bises
RAHIMA dit :
12 mars, 2010 @ 14 h 13 min
je pense que ce week end sera très biscuits !!
Cricridam dit :
12 mars, 2010 @ 14 h 38 min
je vais paraitre bèbette mais je n’ai jamais mangé de beurre de cacahuète… Faut vite remédier à ça qu’en penses tu ?
Pillow Kitchen dit :
12 mars, 2010 @ 15 h 46 min
Oui, en effet, on se demande comment arriver à des petites merveilles avec si peu d’ingrédients… et bien je crois que ta recette prouve que c’est possible !
corinne dit :
12 mars, 2010 @ 16 h 42 min
Ils sont bien gourmands, et fait pour moi qui adore le beurre de cacahuète.
sab dit :
12 mars, 2010 @ 20 h 04 min
ils ont l’air trop croustillants j’adore
Oxana dit :
12 mars, 2010 @ 22 h 13 min
Che bella ricetta e interessante!!!
Sha dit :
12 mars, 2010 @ 23 h 11 min
J’ai un pot tout neuf, même pas besoin d’aller en courses! Surtout que j’avais déjà du voir cette recette quelque part, ses ingrédients ont attiré ma curiosité.
Tweet dit :
13 mars, 2010 @ 1 h 28 min
L’homme de la maison, capable de s’enfiler un pot de beurre de cacahuète à la petite cuiller sans s’en rendre compte, devrait également apprécier ta recette…
Hélène dit :
13 mars, 2010 @ 10 h 08 min
Il doit me rester du beurre de cacahuète dans mes placards.
lune fantasy dit :
13 mars, 2010 @ 12 h 06 min
Je sens que les « mâlllllllllllllllles » de la maison vont se régaler car ici c’est une vraie complaisance que de mettre les doigts dans le pot (sauf moi )
gourmandelise dit :
13 mars, 2010 @ 16 h 05 min
Ils ont une très belle couleur tes biscuits!
Ils doivent etre très bons!
Bouchra dit :
14 mars, 2010 @ 10 h 35 min
J’ai fait dernièrement des biscuits au beurre de cacahuète et il me reste encore la moitié du pot. Je crois que je vais tester cette recette, c’est vraiment curieux ! d’autant plus quand je vois le résultat c’est encourageant.
Bon dimanche
trinidad dit :
14 mars, 2010 @ 12 h 43 min
pour les avoir goutés chez Carole, je peux garantir qu’ils sont extrêmement sablés et délicieux, et pourtant le beurre de cacahuète c’est pas mon truc.
Palaisdeslys dit :
14 mars, 2010 @ 20 h 08 min
Ben dis donc, moi uassi ça m’intrigue tes biscuits sans farine, surtout quand je vois leur tête et qu’ils ressemblent vraiment à des biscuits!!! A tester !
clém’ dit :
14 mars, 2010 @ 20 h 45 min
Wouah quels jolis biscuits!!
)
Je continue mon petit tour!
Je n’ai jamais goûté le beurre de cacahuète et poutant ça parraît délicieux! (en tout cas dans les cookies!
Bravo pour ton blog, il est splendide!!
Bon week-end
cat dit :
14 mars, 2010 @ 23 h 47 min
très jolies photos qui rendent ces gâteaux très appétissants !
sandrine dit :
15 mars, 2010 @ 14 h 56 min
j’enlève ma cuillère du pot de beurre de cacahuètes pour qu’il en reste assez pour tester cette recette !
Claude-Olivier dit :
15 mars, 2010 @ 18 h 23 min
je me laisserais bien tenter, j’aime bien le beurre de cacahuète meme si mon foie me dit le contraire
biz
timcuisine dit :
15 mars, 2010 @ 20 h 59 min
superbe!
Céline dit :
16 mars, 2010 @ 16 h 30 min
Tu hatises ma curiosité avec ces petits biscuits que je vais vite essayer!
Bises
Birgit dit :
17 mars, 2010 @ 12 h 50 min
J’ai testé avec succès de remplacer le beurre certains de mes habituels gâteaux par du beurre de cacahouète et notamment dans un gâteau au chocolat qui est devenu un must pour mes ado. Je sens que je vais tenter ces biscuits.
A très bientôt
belleble dit :
26 mars, 2010 @ 21 h 38 min
Testés aujourd’hui… et approuvés !
C’est délicieux, mais qu’est-ce que c’est gras ! On ne doit pas avoir la même résistance au gras toutes les deux
Et puis, j’ai eu un mal fou à la décoller de ma plaque de cuisson (je n’avais pas mis de papier sulfurisé), résultat, ils avaient tendance à s’émietter.
A refaire toutefois,en remplaçant une partie de la purée de cacahuète par de la farine.
Merci en tout cas pour cette recette !