Brownie marbré au chocolat blanc & Carambars façon cheesecake

Non mais ! Voilà t-y pas que j’ai envie de cuisiner du chocolat hors de ma période cuisino-chocolatesque … et que j’imagine mettre des bonbons dans mes gâteaux … Bizarre. Et si j’avais été envoutée ? Vite, un collier d’ail, quelques incantations, une petite transe et du gros sel à bazarder par-dessus mon épaule droite avec la main gauche … ou alors c’était l’inverse ? J’ai du me gourer parce que quand j’ai repris mes esprits le gâteau était dans le four ! 😀

Je plaisante mais je vous assure que j’ai subit des influences extérieures. Celles de Sandrine, cette terrible tentatrice avec ses gourmandises au chocolat, ses gâteaux aux bonbons et bien d‘autres choses. Après un passage sur son blog, c’est incroyable les idées qui me passent par la tête.

Brownie marbré au chocolat blanc & carambars

Ingrédients :
– 200 gr de chocolat blanc
– 40 gr de beurre
– 3 œufs
– 70 gr de sucre
– 60 gr de farine

– 10 cl de crème liquide allégée
– 15 carambars
– 150 gr de ricotta
– 1 c à s de farine
– 1 œuf

Préchauffer le four T6 (180°C)

Faire fondre au bain marie 100 gr de chocolat blanc avec le beurre et râper les 100 gr de chocolat restant.
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre. Ajouter le chocolat fondu puis la farine et le chocolat râpé.
Verser la préparation dans un plat beurré.

Faire chauffer la crème avec les carambars jusqu’à ce qu’ils soient complètement fondus.
Dans un saladier, battre au fouet électrique la ricotta avec la crème aux carambars. Ajouter la farine puis l’œuf.
Verser délicatement sur la préparation au chocolat blanc. Avec une fourchette, faire quelques zig zag pour donner un effet marbré au brownie.

Enfourner et cuire 30 minutes.

Oh my god ! j’avais oublié … le carambar, son goût puissant … Mais cela n’arrivera plus ! 😉