Yummy magazine « Huile d’olive – Recettes sucrées » – Et pour se mettre en appétit … des Cookies au chocolat blanc, thym & huile d’olive
Peut-être avez-vous remarqué à quel point je suis accro à l’huile d’olive ? En version salée ou en version sucrée, c’est un ingrédient récurent dans ma cuisine. Je suis sûrement tombée dedans quand j’étais petite !
L’année dernière, j’avais lancé un petit jeu sur le thème des recettes sucrées à l’huile d’olive et j’avais été ravie de constater que vous aviez été nombreuses à vous lancer, pour certaines, et à récidiver, pour d’autres. (oui … Je sais … La récap n’est plus en ligne mais, promis, dés que j’aurais un peu de temps, je m’en occupe)
Cette année, je remets ça sous la forme d’un dossier spécial dans le N°3 de Yummy Magazine.
Comment participer ?
Vous trouverez tous les détails en cliquant sur ce lien :
Huile d’olive – Recettes sucrées #2
La date de fin des dépôts de recettes a été repoussée au 20 mai 2011
Les 5 recettes les plus Yummy ! seront publiées intégralement dans le N°3, à paraitre le 15 juin, par ordre de préférence. L’auteur de la recette désignée comme la plus Yummy ! des Yummy ! recevra un colis 100% huile d’olive offert par Charlotte, du site SibO SibOn.
Toutes les recettes proposées seront visibles dans cette page spéciale.
Qui va sélectionner les 5 recettes ?
- Charlotte, créatrice du site SibO SibOn, épicerie fine en ligne qui propose un vaste choix de produits très gourmands et originaux.
- Pascale Weeks, auteur du blog C’est moi qui l’ai fait ! et de plusieurs livres de cuisine.
- Georgiana, brillante candidate de Masterchef 2010 et auteur du blog Cooking Girl’s
Le colis 100% huile d’olive offert par SibO SibOn :
1 Huile d’Olive aux Morilles En savoir + >>
1 Huile d’Olive bio Aneth & graines de Fenouil En savoir + >>
1 Huile d’Olive au Poivre du Penja En savoir + >>
1 Huile d’Olive à la Carotte Sauvage En savoir + >>
1 spray d’Huile d’Olive & Truffe En savoir + >>
1 Huile d’Olive bio Citron En savoir +>>
Et pour vous mettre l’eau à la bouche, je vous propose une recette du célèbre biscuit américain en version plutôt … Provençale ! 😉
Cookies au chocolat blanc, thym & huile d’olive
Cookies au chocolat blanc, thym & huile d’olivePour une douzaine de cookies :
– 140 gr de farine
– 1 c à c de poudre à lever
– 1 œuf
– 50 gr d’huile d’olive
– 40 gr de purée d’amande
– 80 gr de sucre roux
– 1 c à c de thym
– 75 gr de chocolat blanc pâtissier
Préchauffer le four T6 (180°C)
Hacher grossièrement le chocolat blanc à l’aide d’un couteau.
Mettre le thym dans le mortier avec une cuillère à soupe de sucre. Piler énergiquement jusqu’à obtention d’une poudre.
Si vous n’avez pas de mortier et pilon, mettre environ ¼ du sucre dans un robot mixeur, avec le thym, et mixer jusqu’à obtenir une poudre fine.
Mélanger la farine et la poudre à lever.
Dans un récipient, battre le sucre, le sucre au thym, l’huile d’olive et la purée d’amande. Ajouter l’œuf, battre à nouveau puis incorporer la farine / poudre à lever et le chocolat haché.
Prélever un peu de pâte avec une cuillère à café (l’équivalent d’une cuillère bombée), la déposer sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Renouveler jusqu’à épuisement de la pâte en espaçant bien les tas de pâte. Les aplatir à l’aide d’une fourchette légèrement mouillée. Pas trop car ils vont s’étaler un peu à la cuisson.
Enfourner et cuire 10 à 12 minutes.
Note générale concernant les recettes avec une cuisson au four : les temps de cuisson, au four, sont donnés à titre indicatif. Il est nécessaire de les adapter en fonction de votre matériel. Plus d’infos ICI. Vérifiez toujours la cuisson en plantant au centre du cake ou du gâteau, une pique, la lame d’un couteau ou un cure-dent, par exemple. Il doit ressortir bien sec.
Géniale belle iniative je vais aller regarder les modalités !!! B0N VENDREDI Carole
Chouette on recommence un jeu à l’huile d’olive, je relaye…
PArtante évidemment, pour cuisiner l’huile d’olive (et pour yummy !)
Alors nous sommes tombées dans le même bain ! Je ne peux cuisiner sans elle… C’est très sentimental pour moi car j’utilise l’huile des olives cueillies par mes parents…. Je me réjouis donc du thème du futur Yummy. Bonne journée, Françoise
j’adore aussi l’huile d’olive!!
Une excellente idée que de promouvoir l’huile d’olive aux préparations sucrées, l’idée me plait beaucoup… je vais voir ce que je peux faire…
Ahhh, un beau challenge pour un récap qui sera certainement une belle source d’idées.
J’envoie ma recette Yummy dès que possible , j’adore ce concours et je ne cuisine (quasi) qu’à l’huile d’olive de toutes les façons !
juste au moment où j’écris ma recette ??? évidemment que je la mets ! c’est tellement bon en plus !
Je ne cuisine qu’à l’huile d’olive mais en salé plus rarement sucré. A tester donc.
La recette des cookies est très originale. Le mélange des saveurs doit être succulente !
je vais y réfléchir quand j’aurais dormi !! lol bizz coco
très bonne idée!…
j’ai déjà testé le thym dans des cookies, un régal… hop, le gouter est passé mais je suis gourmande! Bisous!
Le chocolat blanc m’étonne ! Mais ça tombe bien, j’adore être étonnée et j’ai du chocolat blanc à finir hihi !
J’ai justement une recette à proposer mais l’accès m’est refusé.
@ Sylvie : il faut ouvrir un compte sur Yummy Magazine pour pouvoir proposer une recette.
J’ai déjà craqué, reproduit, dévoré et publié ces petits cookies sur mon blog 🙂
j’ai réalisé ton cake aux pommes thym et huile d’olive, toujours aussi délicieux !