Inutile de vous dire qu’avec le bouclage de Yummy Magazine, il a régné bien peu d’activités dans ma cuisine ces derniers jours … J’y ai fait seulement quelques passages éclairs, histoire de subvenir à nos besoins vitaux. Mais hier après midi, quand, plus détendue et attentive, j’ai jeté un coup d’oeil dans mon frigo, j’ai eu la surprise de découvrir un stock de petits suisses qui flirtaient dangereusement avec la date limite de consommation ….
J’ai donc improvisé, en vitesse, un cake sans beurre ni huile mais avec des petits suisses et de la purée de noisettes complètes. Très rapide à réaliser ! Je suis même allée un peu trop vite, j’ai « largué » ma pâte dans le moule plutôt que de la repartir correctement et cela m’a valu un cake bien bombé mais tout tordu !
Peu importe son apparence, il s’est avéré moelleux, chocolaté et avec un léger goût de noisettes très agréable. En prime, il se déguste presque sans complexe …
Je vous remercie pour tous vos retours enthousiastes sur le magazine, cela me touche beaucoup ! 🙂
Cake au chocolat, petits suisses & purée de noisette
Pour un moule à cake de 22 x 11 cm :
– 160 gr de farine
– 1 c à s de poudre à lever
– 30 gr de cacao en poudre non sucré
– 3 oeufs
– 120 gr de sucre
– 60 gr de purée de noisettes complètes
– 4 petits suisses
– 80 gr de pépites de chocolat noir
Préchauffer le four à 170°C.
Mélanger la farine, la levure et le cacao en poudre. Avec un fouet car c’est plus efficace pour mélanger les poudres de façon homogène qu’une fourchette ou une cuillère.
Dans un récipient, battre les oeufs et le sucre. Ajouter la purée de noisettes puis les petits suisses. Mélanger soigneusement jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Incorporer la farine / poudre à lever / cacao et les pépites de chocolat. Mélanger sommairement, il ne faut pas trop travailler la pâte.
Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé. Répartir la pâte dans le moule.
Enfourner et cuire 45 à 50 minutes.
Une petite part pour mon goûter ? Il a l’air délicieux !
Petite question, la purée de noisette on peut la faire soî même ou elle existe toute prête ?
Encore bravo pour le magazine, j’en ai d’ailleurs fait un article !
Ton cake au chocolat, la récompense du travail accompli…
Il a tout pour me plaire et pour plaire à mes trois hommes ! Donc ce soir dès mon retour à la maison ce sera la première chose que je ferai car j’ai tous les ingrédients yesssssssssss ! Je suis en train de feuilleter le magazine, franchement, félicitations ! Il a tout pour plaire et tout d’un grand !!!!!
facile, rapide, délicieux…au chocolat et tout mignon…tout ce que j’aime…
@ Evaev : La purée de noisette se trouve en magasin bio. Il s’agit de noisettes très finement mixées. On peut la réaliser maison mais il faut un mixeur de compétition ! Moi, j’ai renoncé 😉
@ Muriel : Merci !
Félicitations pour ce superbe magazine !!!
tu nous régales aussi avec ce beau cake !!! Tous les ingrédients me plaisent beaucoup.
Je le tenterais bien
il me parle vraiment beaucoup !! 😉 je le ferai très certainement !!
j’ai 3 monstres dans les pattes cet aprèm , j’ai tout ce qu’il faut, je crois que je vais leur faire-faire ton gateau 🙂
J’ai découvert hier ton Yummy !!! Chapeau bas les filles, bravo, avec ton « staïle » évident 😉 , superbe.
Je n’avais pas visité de blog depuis 1 an, oh misère, mais tu sais pourquoi , et le premier où je vais est le tien , comme par hasard…hi hi
Bon, je tâcherai de te proposer des recettes pour The Yummy number 2 !! Big bisousss, à très vite 😉
Ce cake est très original avec l’utilisation des petits suisses, j’aime beaucoup ! Et il a l’air tout fondant… On a envie de le picorer. En tout cas, félicitation encore une fois pour le magazine, je l’ai lu hier, il est génial !!!
Ymmy est remarquable et même si je ne suis pas experte, je peux imaginer le travail colossal ! Mais le résultat est là et ton premier gâteau d’après « accouchement » est bien gourmand, je trouve ! Françoise
Je ne trouverai pas de petits suisses en Argentine, mais je devrais pouvoir les remplacer par du casancrème ou du philadelphia ( certes plus calorique ! ) ….. et pour la purée de noisettes, ben j’ai plus qu’à la faire moi même si je veux goûter ton gâteau si appétissant.
je voulais te féliciter pour ce 1er magazine Yummy!!
Je viens de le parcourir, il est vraiment rayonnant! Que de recettes!! c’est ce que l’on demande!!! bonne chance pour la suite( je cherche des inspirations!).
caroline
j’aime bien les cakes tordus……
hummm, cela tente à la gourmande que je suis!!merciii bisous
Bonne parade et belle utilisation ! Et comme dit Mamina, c’ets ta récompense !
superbe cake qui a l’air bien moelleux !
et bravo pour Yummy il est très beau aussi 😉
C’est top. Ton occupation avec le lancement/bouclage du magazine est plus que compréhensible. Merci de cette recette. Une question si tu as le temps. La purée de noisettes complètes c’est des noisettes entières avec la peau réduites en poudre ? Merci par avance de ton retour
bonjour,
puis je remplacer les petits suisses par du yaourt ou de la crème fraiche ?
merci et bonne continuation ,super blog
a tomber ce cake
bises
Delphine
@ Nawal : je ne saurais te dire si on peut remplacer les petites suisses par du yaourt ou de la crème … C’est pas vraiment la même consistance …
@ Sylvie : la purée de noisettes se trouve dans les magasins bio. Il s’agit noisettes mixées très finement jusqu’à obtenir une … heu … purée 😉
On peut la faire maison si on a un robot bien costaud ! et un peu de patience … comme Pascale. Il suffit de remplacer les amandes par des noisettes.
http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/2007/08/pure-damandes-f.html
Génial ce cake sans beurre
je sens que je vais tester ça rapidement moi aussi j’ai des petits suisses qui flirtent avec la date de péremption 😉
bises
jojo
Quelle superbe recette de cake, j’ai l’eau à la bouche!
par quoi puis-je remplacer la purée de noisettes ?
Chez moi ce genre de « cake test » sans recette va toujours à la catastrophe :-). J’aime bien l’idée de ne pas y mettre de beurre!!
@ mamie caillou : par du beurre …
Simple à faire, peu d’ingrédient, et franchement délicieux…. bravo
Lekker! Cake van hazelnootpasta met platte kaas- zonder boter
J’ai utilisé du fromage frais maigre O° à la place de petits suisses. J’ai fait 2 petits gateaux à la place d’un carré. On dirait des muffins geants. J’ai laissé tombé les pépites, mais j’ai ajouté un peu de rum.
Merci à vous pour partager cette recette.
Bonjour,
Allez je viens de découvrir le blog et je vais me lancer dans cette petite recette de cake au chocolat.
Par contre j’avais quelques questions concernant les ingrédients et notamment la poudre à lever.
Qu’est ce que c’est? Où peut on la trouver? Et si on ne la trouve pas par quoi peut on la remplacer?
Merci par avance en attendant de tester cette recette
Alex
@ Alex : La poudre à lever c’est simplement de la levure à gâteau communément appelée levure chimique ou poudre à lever. La composition varie selon les fournisseurs et, en général, en version bio, elle ne contient pas de phosphates.
Recette testée il y a un petit moment, un jour où j’avais des petits-suisses en rab à utiliser…
La recette se fait très bien et a une texture moëlleuse très agréable (et le cake se garde bien). Mon seul regret est
peut-être que le goût chocolaté ne se sent pas tant que ça (mais je suppose que ça dépend aussi de la qualité des pépites, du cacao, etc.), je pense que si j’en refais je mettrai un peu plus de pépites.
Merci pour cette recette, en tous cas !
@ Estelle : merci pour le retour sur la recette
Oui, cela dépend de la qualité du cacao, ils ne sont pas tous égaux ! 😉 On peut l’augmenter un peu si besoin 40 gr… Et des pépites bien sur.
Bonjour,
60g de puree de noisette correspond a combien de cuillere a soupe svp ?
Merci 🙂
@ Marina : je ne sais pas… Selon Cléa, 1 très grosse c. à soupe = environ 40g de purée d’amande, ce doit être idem pour la purée de noisette. http://www.cleacuisine.fr/gateaux/utiliser-la-puree-damande-dans-les-gateaux/