Chou frisé rôti aux noix & parmesan
Les semaines se suivent et… on mange encore du chou ! 😀Et encore grillé parce que c’est tellement meilleur.J’ai découvert cette recette…
ail
Incontournable dans ma cuisine.
Je l’utilise cru, cuit, rôti ou confit, dans les plats de légumes, les sauces ou les gratins.
Toujours en juste quantité (enfin, je crois !) pour relever sans masquer.
Houmous de lentilles façon Ottolenghi
Une recette qu’on a dégusté le 1 janvier car ce jour-là, il faut manger des lentilles ! Signe de prospérité, d’abondance, de…
Champignons au four – sauce soja, balsamique, ail & thym
Une recette qui change un peu de mes habituelles recettes de légumes au four. Surtout au niveau des parfums… Généralement, j’ajoute plutôt…
Cuisses de poulet à la sauge (cuisson à la mijoteuse ou au four)
C’est notre classique du week-end, en ce moment… Surtout parce que je m’amuse avec ma mijoteuse ! Et aussi parce que c’est…
Focaccia à la bière & olives – sans pétrissage
Cette recette de focaccia sans pétrissage utilise une méthode simple de pliages pour développer une mie ultra moelleuse et aérée, avec un…
Soupe à l’ail façon aïgo boulido
Qui n’est pas vraiment une soupe mais plutôt un bouillon ou une tisane très parfumée ! Aïgo (eau en provençal) boulido (bouillie)…
Poêlée de pois-chiches, oignon & champignons
Une savoureuse poêlée comme je les aime, prête une demi-heure, à déguster de multiples façons… Surmonté de copeaux de parmesan, d’un oeuf…
Soupe au potimarron & lentilles corail
J’ai vu passer un bon million de recettes de soupe à la courge sur les réseaux sociaux et les blogs. J’aurais pu…
La bohémienne selon guy gedda – aubergines & tomates
Ce plat provençal aux multiples interprétations , la Bohémienne – aussi appelée parfois boumanio – mérite une belle place sur mon blog….
Courgettes farcies “alla sanremese”
Des courgettes farcies aux pommes de terre, aux herbes aromatiques et au parmesan, pour changer un peu et parce que c’est tout…
Aubergines & poivrons confits
Il commence à faire un peu trop chaud pour allumer le four … ? C’est pas grave ! Cette recette peut se…
Asperges braisées (méthode de cuisson)
Bon… je crois bien avoir fait le tour de la cuisson des asperges vertes…Il me manquait la version braisée, c’est chose faite…
