Toti au beaufort & courgette râpée (tartine)
Toti est un mot provençal qui signifie toast, tartine… Je l’ai appris en lisant le livre de Gui Gedda, Coup de mistral…
ail
Incontournable dans ma cuisine.
Je l’utilise cru, cuit, rôti ou confit, dans les plats de légumes, les sauces ou les gratins.
Toujours en juste quantité (enfin, je crois !) pour relever sans masquer.
Tartinade de feta au citron & bonnes idées cuisine
#BFTBIC comme Billet Fourre-Tout Bonnes Idées Cuisine… Je vous propose, pour commencer, une très bonne idée à tartiner, prête en 2 minutes et…
Tartinade d’avocat, haricot blanc & basilic – Pâques #1
Je vais vous proposer, dans les jours à venir, mon menu de Pâques pour cette année. Entrée, plat et dessert… Mais aussi…
Poireaux au thym, en papillote – méthode de cuisson
Je cuisine beaucoup les légumes, le plus souvent de façon très simple aussi je suis toujours à la recherche de nouvelles façons…
Riz pilaf aux poireaux, ail & gingembre
Je ne suis pas super fan de riz… Cuit simplement à l’eau, il me laisse indifférente ! Et même je ne l’aime…
Carottes glacées à la clémentine, sauge & noisette
Il arrive qu’on se lasse un peu des carottes à force de les déguster souvent de la même façon, ou presque… Je…
Tranches de chou-fleur rôties – Sauce à l’origan, ail & zeste de citron
Une autre façon de cuire le chou-fleur, en tranches épaisses et au four, qui nous a beaucoup plu. Je suis une adepte…
Soupe aux poireaux, haricots blancs & brocoli
Le mistral apparu en milieu de semaine dernière nous a pris par surprise… Parce que l’hiver ne commence jamais, ja-mais !, début…
Tartinade de courgettes & haricots blancs
Pour changer un peu de la classique, mais délicieuse, tapenade, que l’on apprécie beaucoup à l’apéro, voici une tartinade de saison, très…
Étoiles de pommes de terre au parmesan & idées d’accompagnement pour les fêtes
Autre casse-tête pour les fêtes… L’accompagnement des chouettes plats qu’on aura passé des « heures » à mitonner… Pour ne pas gâcher l’effet, il…
Croquettes de pommes de terre au poulet – Cuisiner les restes de poulet
On est lundi… Peut-être avec vous dégusté hier un classique, mais délicieux !, poulet rôti ? Une tradition souvent dominicale, le poulet…
Salade de pommes de terre, haricots verts & noix de cajou – Avec une vinaigrette spéciale pour Philou…
Philou, vous le connaissez : il est l’auteur du blog Un Cuisinier chez Vous. Non ? Allez-y vite ! Son blog est…
