La meilleure soupe au pistou …

La meilleure soupe au pistou …

… Du monde ! Je n’ai pas peur de le dire … D’autant plus que ça n’est pas moi qui l’ai cuisiné mais ma maman. J’ai seulement pris la photo. Et je l’ai mangé évidement ! :P Vous allez penser que…

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Cigares croustillants de hachis Parmentier

Cigares croustillants de hachis Parmentier

Petite séquence nostalgie avec cette recette … sans doute parce qu’aujourd’hui je vieillis d’un an ! Ces croustillants ont le goût de mon enfance. Du temps où j’approchais rarement les fourneaux et où  Maman, grand-mères et tantes cuisinaient pour mes…

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Caviar d’aubergines en Panna Cotta & Pesto d’olives

Caviar d’aubergines en Panna Cotta & Pesto d’olives

Il semble que l’air marin et le chant des cigales me fassent un effet bœuf ! :D Tout juste arrivée, les valises même pas déballées, ce retour aux sources provoqua presque instantanément une fringale de saveurs Méditerranéennes. L’inspiration culinaire me chatouilla…

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Fenouils fondants à l’huile d’anchois

Fenouils fondants à l’huile d’anchois

Aujourd’hui je fais dans la simplicité car, quelquefois, il suffit de peu pour obtenir un grand moment gustatif. Cette recette est très simple à préparer, rapide et nécessite peu d’ingrédients … Et pourtant, je vous promet (jure et crache ……

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Chèvres chauds sur pain perdu et Tag

Chèvres chauds sur pain perdu et Tag

Ma source d’inspiration pour cette recette est un livre d’Andrée Maureau “Tians et petits farcis” que ma maman m’a offert il y a quelques années. Et dédicacé en plus ! On trouve dans ce recueil de recettes des tians et…

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Aubergines fondantes ail & basilic

Aubergines fondantes ail & basilic

Une recette parfaite pour ma rubrique « goût de la simplicité » : peu d’ingrédients et l’aubergine en vedette. J’ai découvert cette recette, il y a une bonne dizaine d’année, lors d’une virée dans les Alpilles. C’était le printemps, il…

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Poivrons grillés à l’huile d’olive

Poivrons grillés à l’huile d’olive

Avec cette recette, j’inaugure une nouvelle rubrique à laquelle je n’avais pas pensé “Goût de la simplicité”. J’y proposerais des recettes très simples où la priorité est laissée à un ingrédient, à un produit qui ne demande rien de plus…

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