Fougasse à l’ail frais & anchois

Fougasse à l’ail frais & anchois

Comme chaque année, l’arrivée des beaux jours titillent mes envies de fougasse. Même si depuis hier, les jours sont plutôt moches et nuageux… La fougasse, c’est ce pain plat, farci de ce qu’on a envie, qui s’invite souvent à l’apéro…

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Flans aux asperges & infusion d’ail

Flans aux asperges & infusion d’ail

Ou plutôt de queues d’asperges … Et même de bouts de queues d’asperges ! Cette idée de cuisiner cette partie de l’asperge que l’on jette, en général, vient de Mamina. Et quand je l’ai découverte, je me suis dit « Mais…

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Galettes de patates douces, semoule & curry

Galettes de patates douces, semoule & curry

La patate douce fait partie de ces légumes que je n’apprécie pas suffisamment pour les déguster natures ou juste assaisonnés. Je dois donc trouver des idées pour l’agrémenter … Comme souvent, j’ai pensé à des croquettes / galettes. Je suis…

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Blinis de marrons, mâche & champignons

Blinis de marrons, mâche & champignons

Finalement la pause chocolatée est un peu plus longue que prévu … Serais-je au bout de ma période cuisino-chocolatesque ? J’ai eu envie d’improviser un petit apéritif riche en parfum. Mes blinis sont plutôt des petites crêpes un peu épaisses…

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Tapenade aux olives vertes & thon

Tapenade aux olives vertes & thon

J’aurais volontiers affiché sur ce billet quelques photos de mon séjour en Corse, celles prises à Porto Vecchio ou aux Aiguilles de Bavella ou à Bonifacio … Mais quelqu’un a malencontreusement effacé toutes les photos de la carte mémoire de…

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