Gâteau de pommes de terre au cottage cheese
Avec un peu de parmesan, de sauge et d’ail pour lui donner du pep’s.Un gâteau salé, vous l’aurez deviné ! Qui va…
ail
Incontournable dans ma cuisine.
Je l’utilise cru, cuit, rôti ou confit, dans les plats de légumes, les sauces ou les gratins.
Toujours en juste quantité (enfin, je crois !) pour relever sans masquer.
Cuisses de poulet à la sauge & épices
Associer des herbes aromatiques un peu puissantes, autre que la coriandre, et les épices est une bonne idée que je n’ose pas…
Champignons de Paris rôtis au thym & citron
Je suis une grande adepte de la cuisson des légumes au four. C’est pratique et surtout, plein d’arômes. Tous ou presque y…
Beignets aux olives & tomates confites
Les olives … Ohlala ! Les olives, si je me laissais aller, j’en ajouterais partout. J’ai plein d’olives chouchous et la plupart…
Poulet au citron, épinard, origan & pilpil – One pot
Ou du riz … Mais je vous recommande le pilpil, qu’on trouve en magasin bio. Il s’agit de blé entier concassé. On…
Tartinade de petit épeautre à l’ail façon aïoli
Il y a des recettes qui font l’unanimité… et d’autres pas ! Celle-ci fait plutôt partie de la 2e catégorie. Elle plaît ou pas…
Yaourt & œuf poché à la turque façon cilbir
Je suis certaine que cela vous arrive à vous aussi… De voir la photo d’une recette, de lire son descriptif et d’avoir…
Patates douces tapées
Tapées… frappées… fracassées (smashed en anglais)… Bref ! écrabouillées quoi ! mais attention… Avec délicatesse ! Il ne s’agit pas de les…
Sauce à l’avocat, fromage blanc & ail façon aïoli
Oui… Bon… J’abuse un peu de l’appellation aïoli… Mais l’avocat permet d’obtenir une texture qui ressemble tellement à une mayonnaise ! Crémeuse…
Pesto Genovese … Ou alla Genovese ?
À ne surtout pas confondre ! Au risque de froisser le « Consorzio del Pesto Genovese » qui veille sur la vraie recette, traditionnelle,…
Aubergines farcies aux champignons & courgette – Recette facile au four
Même si cela implique d’allumer le four, l’été est ma belle saison des légumes farcis… Parce que ceux que je préfère farcir…
Caviar d’aubergine, courgette & feta
C’est un caviar mi-aubergine / mi-courgette… qui n’était pas prémédité ! Il me restait seulement ces 2 légumes et j’ai pensé que…
