Tarte des Alpes à la gelée de groseilles sauvages

Tarte des Alpes à la gelée de groseilles sauvages

Une autre des spécialités alpines que j’apprécie particulièrement : la tarte des Alpes. Une tarte très simple … juste de la pâte sablée et de la confiture. A l’origine, elle n’était réalisée qu’en hiver, avec les confitures de l’été, et permettait…

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Chaussons aux amaretti & poires roses

Chaussons aux amaretti & poires roses

Voilà les poires de retour … j’ai re-craqué ! Lorsque nous nous sommes arrêtés chez le producteur pour acheter des pommes,  nous sommes arrivés en même temps que les ramasseurs, chargés de superbes Williams. Il a juste suffit que j’entende cette…

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Tarte aux pêches Abricot, noisettes & thé

Tarte aux pêches Abricot, noisettes & thé

Cette semaine, j’ai découvert une variété de pêches que je ne connaissais pas : les pêches Abricot. Je les ai déniché sur l’étal de Danilo Asinari, le producteur Italien de Bardonecchia dont je vous ai déjà parlé. Elles m’ont intriguées ……

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