Brownie aux amandes & cacao
Les brownies sans chocolat, avec juste du cacao, ont une texture différente… Ils sont généralement plus friables, un peu moins fondants et…
Recettes
Cuisses de poulet à la sauge (cuisson à la mijoteuse ou au four)
C’est notre classique du week-end, en ce moment… Surtout parce que je m’amuse avec ma mijoteuse ! Et aussi parce que c’est…
Tartinade de tofu, miso blanc & herbes aromatiques
Une recette issue du dernier livre de Cléa Miso, tempeh et tofu fermenté. Une « bonne excuse » pour vous parler de ce livre…
Dukkah à ma façon & boulettes de yaourt ou de fromage frais
Qui ressemble beaucoup à celui d’Anne du blog Papilles & Pupilles. Il s’agit d’un condiment du Moyen Orient, un mélange de noix…
Biscuits aux amandes – nouvelle version
Sucre, amandes et blanc d’œuf… Finalement, avec les 3 mêmes ingrédients, on arrive à obtenir des biscuits différents selon les proportions, les…
Falafels à ma façon – pois chiches & herbes aromatiques
A ma façon, cela veut dire simplement que je vous propose la recette des falafels comme je les préfère ! Avec pas…
Salade de chou-fleur rôti & oranges
Avec aussi des olives, des amandes… Une bonne salade d’hiver en cette journée printanière ! Le chou-fleur rôti, je vous en ai…
Focaccia à la bière & olives – sans pétrissage
Cette recette de focaccia sans pétrissage utilise une méthode simple de pliages pour développer une mie ultra moelleuse et aérée, avec un…
Sbriciolata aux pommes (genre de tourte aux pommes facile et rapide)
Il s’agit d’une recette italienne pour laquelle il est difficile de trouver un nom français ou un équivalent… Je dirais que c’est…
Boulettes d’agneau à la patate douce & simple houmous
Vous connaissez mon addiction pour les boulettes… Et ma façon de les faire a évolué au fil de temps ! Je reste…
Soupe à l’ail façon aïgo boulido
Qui n’est pas vraiment une soupe mais plutôt un bouillon ou une tisane très parfumée ! Aïgo (eau en provençal) boulido (bouillie)…
Vinaigrette au kiwi – 2 versions
Pour agrémenter les crudités, salades d’hiver ou juste un avocat, je vous propose une délicieuse vinaigrette qui se décline en 2 versions…
