Brioche léopard – ou pain au lait…
Ce n’est pas vraiment une brioche… Il n’y a pas d’œuf et très peu de beurre… C’est plutôt un pain au lait… Mais…
boulangerie
Pains, brioches, focaccias, fougasses…
Des recettes à faire à la maison, avec des ingrédients basiques.
Certaines demandent un peu de patience, mais elles en valent la peine.
Brioche sans pétrissage au yaourt
Faire des brioches, cela m’amuse… On peut varier les parfums bien sûr, mais aussi les textures. Mie filante ou pas, mie plus…
Focaccine / mini focaccia farcies au Saint Félicien & thym, cuisson à la poêle – Aperitivo by Martini
Une autre idée pour l’aperitivo… Je vous ai déjà parlé cet été de ce phénomène culturel que j’envie aux Italiens. Mieux qu’un…
Damper Beer Bread – Pain australien rapide
Voici un pain très simple et rapide à réaliser, un peu comme le soda bread mais version australienne. Le Damper bread est…
Focaccia à la poêle, farcie ou pas
Une méthode de cuisson de la Focaccia qui a titillé ma curiosité quand je l‘ai vu sur le blog Italien Oggi pane…
Brioche aux blancs d’œuf
J’aime vraiment bien tester de nouvelles recettes de boulange ! J’ai trouvé cette idée sur le blog de Kiara, La pancia del…
Best of des recettes de 2014 & Très belle année 2015
Avant de lancer le top départ d’une nouvelle année gourmande, je vous propose un petit coup d’oeil en arrière, sur mes recettes…
Pain au lait moelleux – Méthode de Dan Lepard
J’aime bien tester des recettes un peu inhabituelles… Je suis très curieuse, souvent sceptique et, du coup, lorsque la recette tient ses…
Buns moelleux aux épices
Avant de commencer à penser sérieusement aux recettes de Noël, j’avais envie de buns. Une envie comme ça ! Et comme il…
Brioche tressée – Méthode asiatique au Tang zhong
Ce n’est pas vraiment une brioche car il y a peu d’œuf et peu de beurre. Mais en utilisant la méthode asiatique…
Focaccia aux cerises, cardamome & pignons – Participez à Yummy Magazine N°15 sur le thème de la boulange.
Pfiouuu ! Cette semaine, je me suis sentie « obligée » de réaliser une recette de boulange pour vous rappeler de proposer les vôtres…
Fougasse à l’ail frais & anchois
Comme chaque année, l’arrivée des beaux jours titillent mes envies de fougasse. Même si depuis hier, les jours sont plutôt moches et…
