Pain sans pétrissage, cuit en cocotte – Fête du pain
Cette semaine, c’est la fête du pain ! Du 9 au 16 mai, cette manifestation, gourmande et conviviale, permet d’aller à la…
boulangerie
Pains, brioches, focaccias, fougasses…
Des recettes à faire à la maison, avec des ingrédients basiques.
Certaines demandent un peu de patience, mais elles en valent la peine.
Focaccia aux pommes & épices
Elle est incroyablement moelleuse et se déguste comme une brioche. J’ai repris le principe de la Focaccia de Giorgio Locatelli en l’adaptant…
Petits pains moelleux aux pommes de terre
Choisir la bonne pomme de terre pour le bon usage est pour moi un casse-tête … Je ne m’y retrouve jamais dans…
Focaccia aux olives vertes & petit épeautre
Cela m’amuse de tester différentes méthodes de boulange … Et quand je considère que c’est une réussite, je vous les propose. Cette…
Petits pains au lait d’amande, orgeat & abricots frais
Elle annonce qu’ils sont les plus moelleux qu’elle ait réalisé. Et que je peux me lancer les yeux fermés ! Façon de…
Focaccia di Giorgio Locatelli
Quand j’ai vu la photo de cette focaccia sur le superbe blog Il Cavoletto di Bruxelles, j’ai eu une irrésistible envie de…
Fromages de yaourt grec marinés – Pains Pita au blé & petit épeautre
Drôle de nom pour cette recette ! Fromages de yaourt … Tout simplement parce qu’il s’agit de simples yaourts salés et égouttés…
Mini fougasses au chèvre & courgettes (sur pâte fermentée) – Défi lancé à une blogueuse
Encore une fougasse ? Oui mais cette fois-ci, j’ai changé de méthode pour la réalisation de la pâte et j’avoue avoir été…
Croissants au fromage blanc … Et un peu de beurre aussi ! – Version facile
Les vacances étaient très agréable … Le retour est difficile … Un grand classique ! Les montagnes sont toujours aussi belles, elles…
Fougasse aux oignons doux & raisins secs
Régulièrement je vous propose des recettes de fougasse … Parce qu’elles sont un grand classique chez nous ! En Provence, elles se…
Pain moelleux au lait d’amande, miel & abricots secs
Florence, du superbe blog Makanai que j’apprécie beaucoup, nous propose un nouveau site … Et si vous êtes des fidèles de son…
Brioche au mascarpone, huile d’olive & écorces d’oranges confites (brioche sans pétrissage)
Parce qu’il fallait bien finir le pot de mascarpone entamé pour ma récap des pâtes feuilletées rapides … 😉 J’ai repris le…
