Gâteau aux poires, noisettes & ricotta

Gâteau aux poires, noisettes & ricotta

Un gâteau un peu humide, qui contient des ingrédients que j’aime beaucoup et dont j’avais envie. Ricotta, noisettes, fruits… J’ai aussi utilisé du sucre complet qui, au-delà de ses qualités nutritives, est intéressant car il apporte un parfum spécifique, parfois assez…

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Gâteau aux pommes, noisette & polenta

Gâteau aux pommes, noisette & polenta

La polenta, vous le savez, c’est un de mes ingrédients chouchou ! Et comme elle s’adapte aussi bien en version salée que sucrée, elle me donne souvent des idées ! Hier, j’ai eu envie de l’associer aux pommes et, pour…

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Gâteau au chocolat, sarrasin & châtaigne

Gâteau au chocolat, sarrasin & châtaigne

Revoilà l’association de farine de sarrasin et farine de châtaigne. Découverte grâce à Benoit Molin et ses Granola au chocolat, je ne me lasse pas de l’utiliser dans d’autres recettes. Oubliez le goût un peu amer de la farine de…

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Gâteau aux petits suisses façon cheesecake

Gâteau aux petits suisses façon cheesecake

Youpi ! Pourquoi Youpi ? Parce que c’est peut-être la fin d’une série noire. Depuis une semaine, je rate absolument tout ce que j’entreprends dans ma cuisine… Des recettes simplissimes, pour certaines déjà faites et refaites… Et rien ne se…

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Gâteau aux prunes, yaourt & huile d’olive

Gâteau aux prunes, yaourt & huile d’olive

Cette semaine je cuisine « violet » ! D’abord des figues que vous ne semblez pas avoir beaucoup apprécié… Peut-être les prunes vous inspireront d’avantage ? Nous, on aime les deux ! Ce gâteau est très moelleux, pauvre en matières grasses, avec…

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Gâteau à la brousse, zestes de citron & cerises

Gâteau à la brousse, zestes de citron & cerises

Pour varier un peu les plaisirs, changer du classique (et délicieux !) clafoutis, je vous propose aujourd’hui un gâteau fromager aux cerises. Grande consommatrice de ricotta, j’en oublie parfois les autres produits laitiers, comme la brousse par exemple, avec son…

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