Cookies salés aux pistaches, thym & chèvre

Cookies salés aux pistaches, thym & chèvre

Argh ! je n’avais pas du tout prévu ces ingrédients là dans mes cookies … Jusqu’au dernier moment, j’étais persuadé que j’allais faire des cookies au Gorgonzola … Mais voilà, c’était sans compter sur le fantôme farceur. C’est qu’il y…

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Tartare de boeuf gratiné au gorgonzola

Tartare de boeuf gratiné au gorgonzola

Autant vous le dire tout de suite, le tartare n’est pas mon plat carné favori. Je suis plutôt une gourmande d’entrecôte ayant juste fait un allé / retour sur le grill et accompagnée d’une sauce au poivre vert. Huummmmm ……

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Terrinettes de poires au miel, noix & gorgonzola

Terrinettes de poires au miel, noix & gorgonzola

Pluie le samedi après-midi, shopping en Italie : mon nouveau proverbe ;) Et j’ai rapporté cette fois-ci un énorme morceau de Gorgonzola … Mais parlons plutôt des poires : ce sont les premières poires Williams Alpines. Nous sommes allés les…

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Chèvres chauds sur pain perdu et Tag

Chèvres chauds sur pain perdu et Tag

Ma source d’inspiration pour cette recette est un livre d’Andrée Maureau “Tians et petits farcis” que ma maman m’a offert il y a quelques années. Et dédicacé en plus ! On trouve dans ce recueil de recettes des tians et…

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Sommaire des recettes de cuisine

Sommaire des recettes de cuisine

ApéritifAvoucanado ( Tapenade d’olives noires & avocats), Biscuits d’apéritif à l’huile d’olive, aux tomates séchées & pecorino … façon “Canistrelli”, Biscuits d’apéritif feuilletés, Blinis de marrons, mâche & champignons, Buttermilk pancakes aux champignons, Cigares croustillants d’asperges, fêta & pancetta, Cigares…

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Mini cheesecake au Brocciu

Mini cheesecake au Brocciu

(Recette sans gluten) Du Brocciu à Briançon ? Non … malheureusement on n’en trouve pas. Ou heureusement ! De cette façon, le Brocciu garde son statut de produit exceptionnel et il le mérite bien. Donc retour au source quelques jours…

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