Mini fougasses au chèvre & courgettes (sur pâte fermentée) – Défi lancé à une blogueuse
Encore une fougasse ? Oui mais cette fois-ci, j’ai changé de méthode pour la réalisation de la pâte et j’avoue avoir été…
fromage
Le fromage apporte du goût et du fondant.
Je l’utilise souvent dans les tartes, les gratins, les cakes salés ou les tourtes.
Des recettes simples, à adapter selon le fromage que vous avez sous la main.
Beignets de fromage blanc aux cébettes & chèvre
Je vous remercie pour vos sympathiques messages de soutien, je suis très touchée. La fermeture de Topmiam laisse un vide. Depuis presque…
Cake au chorizo, pousses d’épinards & noix de macadamia
Ce week-end, j’ai enfin vu le soleil plusieurs heures d’affilées ! Comme cela fait du bien … Et même plus que le…
Compotée d’abricots secs infusés au romarin & brousses du Rove
Dimanche, après la cueillette de romarin sauvage, nous avons fait une petite halte à la ferme pédagogique La Pastorale du Regagnas qui…
Galettes de courge Butternut, brousse, Provolone & sauge
J’ai un peu disparu de la blogosphère ces derniers jours … Je suis débordée ! Submergée par le boulot et pour encore…
Confit de poires aux épices & grains de café
Lors de mon escapade à la montagne, j’en ai profité pour passer la frontière et faire un peu de shopping en Italie….
Croquettes de fêta, pecorino & basilic
Je n’ai pas été très présente sur le Web la semaine dernière pour cause d’escapade à la montagne. 5 jours à Briançon…
Brousse de chèvre Maison & fromage de chèvre aux fines herbes & Blog Day 2009
J’avais très envie de tester la fabrication de fromage maison avec d’autres laits que celui de vache. Le fromage de brebis me…
Ma meilleure pâte à pizza ! Pour une pizza fine, croustillante et moelleuse
Quand on a à la maison un gars d’origine Italienne, la pizza est un sujet très sérieux … Jusqu’à présent, je faisais…
Cake à la ricotta, citron & huile d’olive
Pour en terminer avec mon épisode Ricotta maison, le premier mais pas le dernier !, je vous propose ce cake très moelleux…
Focaccia au parmesan, poivre vert & sauge
C’est dans une focaccia parfumée que j’ai choisi de recycler le petit lait de ma ricotta maison. Un choix guidé par la…
Ricotta Maison … Buonissima !
Je puise régulièrement mon inspiration dans les magazines de cuisine italiens, vous avez pu le constater j’ai un faible pour la cuisine…
