Fleurs de courgette farcies
Très simplement et rapidement.Inutile de faire une farce compliquée pour se régaler avec ces délicates fleurs.Pour moi, et Chéri aussi, elles sont…
courgette
Incontournable de l’été, la courgette revient souvent à notre table, sous des formes très variées.
C’est un légume simple, bon marché, qu’on cuisine sans y penser.
Pour éviter la routine, je cherche toujours de nouvelles idées, en variant les associations et les textures.
Voici mes recettes préférées.
Croquettes de courgettes & carottes
Revoilà ma recette chouchou de croquettes de légumes !Avec seulement deux ou trois ingrédients et sans œuf, j’obtiens de délicieuses galettes crousti-moelleuses.Grâce…
Frittata aux courgettes râpées (omelette au four)
Oui, la frittata c’est cette omelette italienne qui est généralement cuite au four. Elle est très différente de notre omelette baveuse et…
Courgettes rondes à la feta comme un millefeuille…
Parce que les courgettes rondes ne se cuisinent “pas que” farcies ! Oui, les recettes de courgettes se succèdent un peu sur…
Beignets de courgettes à la marseillaise
Inutile de chercher sur Google ce que sont des beignets à la marseillaise… C’est une improvisation du jour ! J’ai mixé les…
Tarte à la ratatouille
Ce n’est pas vraiment une recette mais plutôt une bonne idée pour recycler les restes de ratatouille, de légumes rôtis ou sautés,…
Courgettes et carottes rôties – Méthode de cuisson au four
Une cuisson au four, avec une lichette de vin blanc, quelques gousses d’ail et branches d’herbes aromatiques, que j’aime beaucoup et que…
Best Of des recettes de courgette – 17 recettes (2020)
La courgette, c’est vraiment le légume basique de l’été. Rien de péjoratif ! J’entends par là que c’est la base de beaucoup de…
Croquettes de courgettes avec 2 ingrédients seulement !
Enfin presque ! Il faut quand même ajouter l’assaisonnement 😉Il s’agit de ce genre de recette tellement simple qu’on doute un peu…
Courgettes marinées à la menthe
Une autre façon de cuisiner les courgettes… L’été, je ne m’en lasse pas ! Ces courgettes marinées se dégustent bien fraîches et…
Salade d’aubergines aux épices (chaude ou froide)
Inspirée de l’émission Cuisines des terroirs : le Maroc, vue sur Arte, cette “salade” estivale se déguste chaude ou froide. Je recommande…
Courgettes, aubergines, tomates au four & idées de recettes
Voici une recette de base pour cuire les aubergines et courgettes au four. Je vous propose aussi des idées de recettes à…
