Biscuits aux amandes, abricots secs & confiture … Recyclage des blancs d’oeuf
Je vais être un peu absente sur le Web durant le mois à venir … Non pas que j’ai des occupations plus…
Cake marbré aux tomates confites, olives noires & cumin
J’ai pensé que ce serait une bonne idée de poster un petit billet pour vous rappeler qu’il vous reste une dizaine de…
Brioche légère à la fève Tonka
J’ai bien craqué sur la fève Tonka … Son côté légèrement vanillée, un peu caramélisé associé à une saveur indéfinissable très plaisante…
Cookies à la purée d’amandes, malt de maïs & fraises séchées … P’tit essai
J’ai fait cet essai avec un produit acheté en Italie « Malto Mandorle » qui, à ma connaissance, ne se trouve pas en France….
Pain « Tout vert » au pesto d’épinards & chorizo
Pour mon plaisir et en même temps pour le jeu « Tout vert » de Marie Laure du site Ôdélices, j’avais imaginé réaliser ce…
Crème brûlée & curd aux oranges sanguines dans leurs écorces
Hier, en fin d’après-midi, la neige a refait son apparition. Les flocons sont tombés jusque tard dans la soirée et ce matin,…
Panna cotta mousseuse à l’infusion d’ail, romarin & tomates confites
J’aurais pu l’appeler la Panna cotta Gervita ! C’est exactement le même principe : une couche de mousse sur une base onctueuse….
Tatin de fruits secs infusés au miel & à la fève Tonka (figues et abricots)
Bon, c’est bien amusant tous ces jeux mais faudrait quand même que je retourne un peu en cuisine ! Cette tarte est…
La gagnante du Click Gourmand #1 – Desserts et mignardises à la confiture est …
Le jury, Doria, Loukoum°°°, et Garance a fait son choix … Les votes ont été serrés … Les participations ont été nombreuses…
Les navettes Marseillaises à ma façon
C’est avec un mois de retard que je poste cette recette … Car à Marseille, la tradition veut que l’on déguste des…
Gâteau au tofu soyeux, crème de marrons & chocolat … Quelle aventure !!
A lire avec précaution. Ce récit est tiré d’une histoire vraie mais il est ponctué de mauvaise foi et exagération … très…
Mini focaccia à l’ail, estragon & au levain fermentescible
Me voilà de retour dans mes montagnes. La neige n’a pas fondu … Mais les températures sont bien plus humaines qu’avant mon…
