Scones anglais
J’ai eu une révélation…Oui, carrément ! S’il y a bien une cuisine à laquelle je ne pensais pas m’intéresser un jour, c’est la…
Recettes
Biscuits au mascarpone & amandes
Dans la catégorie des recettes incontournables de ce blog, il y a cette pâte sucrée / sablée au mascarpone que j’apprécie beaucoup…
Meilleures recettes des mois de mars – 15 ans d’Alter Gusto
Pour fêter ce bel anniversaire d’Alter Gusto, j’ai eu envie de farfouiller dans les archives et de vous proposer mes bons souvenirs et…
Croissants briochés – Méthode asiatique du Tangzhong
La première fois que j’ai testé la méthode du Tang zhong, en septembre 2011… J’avoue que j’ai été stupéfaite du résultat !…
Chou-fleur rôti entier – sauce au yaourt, citron & feta
Cette recette de chou-fleur rôti entier a fait le tour des blogs et du web. Et si j’ai envie de la publier moi…
Chou frisé Tandoori (méthode de cuisson au four)
Voilà la suite !Cette recette est tellement simple que je l’ai déjà reproduite plusieurs fois. Je n’avais pas prévu de la publier…
Pâte de tandoori maison
Ou pâte de curry ou pâte de colombo… Elle peut se décliner selon vos goûts ou besoins du moment. L’avantage de la faire…
Ce livre de cuisine est écrit par ChatGPT !
Un titre sous la forme d’un petit clin d’œil à ces messages que l’on voit apparaître un peu partout depuis quelques semaines….“Cet…
Poireaux au thym & miso blanc
Une recette inspirée de Yotam Ottolenghi.Sauf que j’ai changé pas mal de trucs… J’ai gardé cette bonne, et très simple idée, d’utiliser…
Galette feuilletée à la scarole & parmesan (tarte sans moule)
Voilà une façon facile, rapide et gourmande de faire une tarte à la scarole.J’ai écrit galette mais ne pensez pas à L’Épiphanie…
Poêlée de scarole aux olives
Il est facile de prendre la scarole pour une simple salade… Mais elle est bien plus ! C’est une délicieuse cousine de…
Navettes à la fleur d’oranger & zestes de citron pour la Chandeleur
À Marseille pour la chandeleur la tradition est de déguster des navettes. Je vous en ai déjà parlé plusieurs fois, il ne…
