Pâte à tartiner aux marrons & chocolat blanc
Voilà une pâte à tartiner réservée aux amateurs de marrons. Peu sucrée, onctueuse, elle se déguste (trop !) facilement à la petite…
Recettes
Sablés de Noël façon calissons
Mes sablés ressemblent à des calissons, ont un p’tit parfum de calissons mais sont sans calissons ! Parce que j’ai renoncé à…
Amandes enrobées de chocolat noir & fève tonka
J’adore les amandes enrobées de chocolat noir mais je n’avais jamais imaginer les réaliser moi-même … Aussi, lorsque j’ai découvert, grâce à…
Cristaux de vent au café & éclats de noisette (meringue façon Pierre Gagnaire / Hervé This)
Ces meringues sont incroyablement légères. Aériennes même ! Fines et délicates … Je les ai réalisé en petit format afin de pouvoir…
Brownie au chocolat noir, cerneaux de noix & avocat
Oui … Cette semaine, je suis joueuse … Ce brownie est surprenant ! La texture est très moelleuse, même sans beurre. Et…
Focaccia aux olives vertes & petit épeautre
Cela m’amuse de tester différentes méthodes de boulange … Et quand je considère que c’est une réussite, je vous les propose. Cette…
Bouchées aux fruits secs « caramélisés » & chocolat pour un Noël gourmand
En feuilletant le livre de Trish Deseine « Je veux du chocolat ! », j’ai été interpellée par une simplissime recette d’amandes grillées et…
Tartelettes au chocolat blanc & clémentine
Je vous ai parlé de cette « cargaison » de petites et merveilleuses clémentines corses, livrées par mon frère et ramassées par ses soins…
Cookies aux amandes, fève Tonka & cacao – Sans farine, sans beurre …
Une envie de chocolat … Mais chez moi, l’envie de chocolat n’est jamais aussi simple qu’un carré de chocolat. Il faut que…
Boulettes de potimarron, semoule & fromage de brebis
C’est dans une recette salée qu’a terminé mon gros potimarron entamé la semaine dernière. Je me suis inspirée de cette recette de…
Soupe au brocoli, courgettes, pois chiches & basilic
En début de semaine, j’ai trouvé chez mon primeur de belles courgettes de Provence et un pied de basilic … Mais si…
Yaourt glacé au miel & biscuits moelleux au fenouil sauvage
Dimanche, en fin d’après-midi, on a eu envie (et besoin !) de prendre un peu l’air … Nous avons donc été faire…
