Cake aux lentilles corail, épices & écorces de citron confites
Je continue mes expérimentations d’ingrédients plutôt insolites dans les cakes et gâteaux sucrés … C’est rigolo non ? Mais pas seulement !…
Recettes
Pâte à tartiner aux pommes, chocolat blanc & noisettes
La semaine dernière, j’ai fait ma « Blanche neige » … J’ai succombé à des pommes pour leur beauté ! D’un rouge profond, presque bordeaux,…
Petits pains moelleux aux pommes de terre
Choisir la bonne pomme de terre pour le bon usage est pour moi un casse-tête … Je ne m’y retrouve jamais dans…
Petits pots de crèmes au citron, mascarpone & coulis de clémentines
J’ai finalement réalisé mon dessert au citron mais il n’est pas vraiment léger et détox comme imaginé initialement … Cette fois-ci, c’est…
Moelleux au chocolat praliné
Je vous ai quitté, l’an dernier, avec du chocolat … Et je reviens en ce début d’année avec du chocolat … pas…
L’autre bûche au chocolat de ma grand-mère
Si cette recette de bûche au chocolat s’est autant fait attendre, c’est qu’elle était perdue … Et j’ai mené un véritable jeu…
Pain de poisson de ma grand-mère, un classique de notre menu du Noël
Ooooh ! Du poisson sur mon blog … Non, je n’ai pas eu de révélation. Cette recette est incontournable de notre menu…
Parfait aux marrons & copeaux de chocolat noir
Parce ce qu’il fallait que je termine mon pot de purée de marrons, j’ai imaginé cette glace … Mais, du coup, j’ai…
Pâte à tartiner aux marrons & chocolat blanc
Voilà une pâte à tartiner réservée aux amateurs de marrons. Peu sucrée, onctueuse, elle se déguste (trop !) facilement à la petite…
Sablés de Noël façon calissons
Mes sablés ressemblent à des calissons, ont un p’tit parfum de calissons mais sont sans calissons ! Parce que j’ai renoncé à…
Amandes enrobées de chocolat noir & fève tonka
J’adore les amandes enrobées de chocolat noir mais je n’avais jamais imaginer les réaliser moi-même … Aussi, lorsque j’ai découvert, grâce à…
Cristaux de vent au café & éclats de noisette (meringue façon Pierre Gagnaire / Hervé This)
Ces meringues sont incroyablement légères. Aériennes même ! Fines et délicates … Je les ai réalisé en petit format afin de pouvoir…
