Granola au potimarron & figues séchées (recette sucrée)
Oui, il s’agit d’une recette sucrée ! Un granola assez classique, excepté cet ingrédient qui lui donne une texture quasi parfaite, ni…
Recettes
Croquettes de patates douces avec 2 ingrédients seulement !
Pour la base de cette recette, vous avez juste besoin de patates douces et de farine de pois chiches… Génial non ?…
Frittata au brocoli rôti d’Andrew Feinberg (cuisson lente)
L’idée est de cuire la frittata à une température plus douce, et un peu plus longtemps, afin d’obtenir une texture “crémeuse”*… Différente…
Petits pains briochés à la noix de coco
Ou (fausses) brioches car il n’y a pas d’oeufs et très peu de beurre… C’est une déclinaison du fameux Shokupan. Ce pain…
Courgettes et carottes rôties – Méthode de cuisson au four
Une cuisson au four, avec une lichette de vin blanc, quelques gousses d’ail et branches d’herbes aromatiques, que j’aime beaucoup et que…
Merinjade à la gueuse (caviar d’aubergines au basilic)
Je rigole toute seule de mon titre… Sans doute que vous vous demandez si j’ai pris un gros coup de chaud ?…
Best Of des recettes de courgette – 17 recettes (2020)
La courgette, c’est vraiment le légume basique de l’été. Rien de péjoratif ! J’entends par là que c’est la base de beaucoup de…
Croquettes de courgettes avec 2 ingrédients seulement !
Enfin presque ! Il faut quand même ajouter l’assaisonnement 😉Il s’agit de ce genre de recette tellement simple qu’on doute un peu…
Épis de maïs grillés à l’ail, coriandre & gingembre
Une délicieuse façon de déguster le maïs ! Et je vous donne une astuce géniale pour le cuire rapidement et simplement. Voici un…
Courgettes marinées à la menthe
Une autre façon de cuisiner les courgettes… L’été, je ne m’en lasse pas ! Ces courgettes marinées se dégustent bien fraîches et…
Gâteau aux amandes & noisettes (sans farine)
Un gâteau savoureux, à la texture assez rustique, plus ou moins selon comment vous mixez les amandes et noisettes. Il est délicieux…
Salade d’aubergines aux épices (chaude ou froide)
Inspirée de l’émission Cuisines des terroirs : le Maroc, vue sur Arte, cette “salade” estivale se déguste chaude ou froide. Je recommande…
