Sablés de Noël façon calissons
Mes sablés ressemblent à des calissons, ont un p’tit parfum de calissons mais sont sans calissons ! Parce que j’ai renoncé à…
Goût sucré
Amandes enrobées de chocolat noir & fève tonka
J’adore les amandes enrobées de chocolat noir mais je n’avais jamais imaginer les réaliser moi-même … Aussi, lorsque j’ai découvert, grâce à…
Cristaux de vent au café & éclats de noisette (meringue façon Pierre Gagnaire / Hervé This)
Ces meringues sont incroyablement légères. Aériennes même ! Fines et délicates … Je les ai réalisé en petit format afin de pouvoir…
Brownie au chocolat noir, cerneaux de noix & avocat
Oui … Cette semaine, je suis joueuse … Ce brownie est surprenant ! La texture est très moelleuse, même sans beurre. Et…
Bouchées aux fruits secs « caramélisés » & chocolat pour un Noël gourmand
En feuilletant le livre de Trish Deseine « Je veux du chocolat ! », j’ai été interpellée par une simplissime recette d’amandes grillées et…
Tartelettes au chocolat blanc & clémentine
Je vous ai parlé de cette « cargaison » de petites et merveilleuses clémentines corses, livrées par mon frère et ramassées par ses soins…
Cookies aux amandes, fève Tonka & cacao – Sans farine, sans beurre …
Une envie de chocolat … Mais chez moi, l’envie de chocolat n’est jamais aussi simple qu’un carré de chocolat. Il faut que…
Muffins au potimarron, zestes de clémentines & pralin
Le potimarron n’est pas ma courge préférée … La seule qui a mes faveurs est la Butternut. Mais cette année, impossible d’en…
Pommes cuites façon « tarte sans pâte » & pralin maison
Aujourd’hui, je vous propose une recette vraiment très simple, nécessitant peu d’ingrédients … Mais qui prend toute sa saveur dans son mode…
Truffes au chocolat noir & marrons – Lancement du jeu « Noël Gourmand »
Déjà les truffes de Noël ??? Oui … Et si je me suis attelée à leur préparation dés aujourd’hui c’est pour lancer,…
Gâteau aux carottes, lait de coco, écorces d’orange confite & glaçage au chocolat blanc
Voila donc le gâteau qui nous a réconforté ce week-end … Aux carottes évidement ! Un gâteau très moelleux, à la texture…
Clafoutis aux bananes, fève Tonka & noix
Aujourd’hui je vous propose un recyclage gourmand des fond de pots … Parce qu’il faut bien les finir ! Il me restait…
