Toti au beaufort & courgette râpée (tartine)
Toti est un mot provençal qui signifie toast, tartine… Je l’ai appris en lisant le livre de Gui Gedda, Coup de mistral…
pain
Tartelettes printanières aux petits pois & asperge – Pâques #2
Après la tartinade pour l’apéro, je vous propose, pour une petite entrée colorée, ces tartelettes « toast » très printanières ! Toast parce que…
Flat bread à la bière – Pain plat express façon naan – Cuisson à la poêle
Sans levure de boulanger, sans pétrissage et pourtant des pains moelleux et souples ! qui ressemblent un peu à des naans… D’ailleurs…
Pain au lait Hokkaido… sans Tang zhong !!!!
Le pain Hokkaido, c‘est ce pain extra-moelleux dont je vous ai proposé la recette il y a bien longtemps déjà… J’étais persuadée…
Focaccine / mini focaccia farcies au Saint Félicien & thym, cuisson à la poêle – Aperitivo by Martini
Une autre idée pour l’aperitivo… Je vous ai déjà parlé cet été de ce phénomène culturel que j’envie aux Italiens. Mieux qu’un…
Damper Beer Bread – Pain australien rapide
Voici un pain très simple et rapide à réaliser, un peu comme le soda bread mais version australienne. Le Damper bread est…
Tartines de haricots verts, chorizo & parmesan
Ou comment finir des restes de haricots verts de façon gourmande… Le plus souvent, quand j’achète des haricots verts, ils finissent simplement…
Bruschetta à la ricotta, cerfeuil & melon
Me voilà de retour d’une petite escapade dans les Alpes où, comme d’habitude, je me suis détendue et surtout, j’ai fait le…
Pain au lait moelleux – Méthode de Dan Lepard
J’aime bien tester des recettes un peu inhabituelles… Je suis très curieuse, souvent sceptique et, du coup, lorsque la recette tient ses…
Buns moelleux aux épices
Avant de commencer à penser sérieusement aux recettes de Noël, j’avais envie de buns. Une envie comme ça ! Et comme il…
Pain sans pétrissage, cuit en cocotte – Fête du pain
Cette semaine, c’est la fête du pain ! Du 9 au 16 mai, cette manifestation, gourmande et conviviale, permet d’aller à la…
Petits pains au lait d’amande, orgeat & abricots frais
Elle annonce qu’ils sont les plus moelleux qu’elle ait réalisé. Et que je peux me lancer les yeux fermés ! Façon de…
