Poires cuites au four, au miel & chantilly amande
Les pommes au four, c’est un grand classique auquel on pense souvent. Mais… Et les poires au four ? Beaucoup moins et…
miel
Le miel remplace parfois le sucre.
Il donne une saveur douce et une couleur dorée aux gâteaux, biscuits et pains d’épices.
À choisir selon la saison et le goût recherché.
Mousse légère à la ricotta & mirabelles au miel
Les mirabelles sont rares sur mon blog parce qu’elles ne se trouvent pas si facilement sur les étals du Sud. Cette année,…
Pâte d’amande au miel & fruits secs façon nougat
La semaine dernière, je vous racontais ma belle découverte des noisettes Corses… Et si aujourd’hui, je vous parlais de ces délicieuses amandes…
Cake rustique aux 3 farines, noisettes & chocolat
Rustique à la fois par ses parfums et sa texture un peu dense. Les farines de châtaigne et sarrasin, dont j’apprécie particulièrement…
Poulet aux raisins, estragon & échalotes
C’est de saison ! Et, comme je vous le disais il y a peu, cette année j’ai envie de cuisiner le raisin…
Pommes au four farcies aux figues fraîches, pignons & raisins secs
Courte… Trop courte la saison des figues ?J’en connais un qui dirait « oui » sans hésiter ! Je cuisine peu souvent les figues…
Cerises poêlées au miel & chantilly au yaourt
J’aurais pu l’appeler Verrine de cerises etc… mais j’aime pas ! Et si j’ai utilisé des verres, c’est uniquement pour vous montrer comme…
Pain d’épice à la clémentine
Comme je vous le disais dans mon précédent billet, il faut profiter de la saison des clémentines ! Elle est tellement courte….
Pâte d’amandes au miel de Sarah Wiener
Pour moi, la pâte d’amandes est incontournable lors des fêtes de Noël. Et plutôt que de l’acheter toute prête, je vous conseille…
Pâtes à tartiner aux fruits secs – Dattes & miel ou Abricots & orange ou Pruneaux & vanille
J’ai commencé par faire celle aux dattes… Qui m’a beaucoup plu ! Alors j’ai eu envie de la décliner avec d’autres fruits…
Tarte briochée au citron & miel
J’ai déniché cette idée de tarte au citron originale sur le blog d’Irena, Sweet and salty. (rédigé en serbe et en anglais)….
Petits pots de crème au chocolat, miel & épices
Avec cette recette, j’ai enfin testé la cuisson au cuit-vapeur des crèmes… Il était temps ! Cela fait presque une quinzaine d’années…
