Fondants aux marrons en coque de chocolat noir
Hey ! La grande fête du chocolat bat toujours son plein … Faudrait voir à pas oublier de le cuisiner. Et si…
Buttermilk brioche « chinoisée » au lemon curd
Je sais … J’ai exagéré sur le titre ! J’aurais aussi pu l’appeler « Brioche au lait fermenté, tortillonée, un peu cramée, fourrée…
Abracadabra … La pâte feuilletée au chocolat blanc !
C’est magique ! Bien plus que scientifique dans la conception … Cette pâte est le résultat d’une expérience sans calculs ni formules,…
Carrés aux noisettes, pommes & cardamome … P’tit ratage
Oui … P’tit ratage … P’tit car il n’est pas bien grave, absolument pas gênant à la dégustation et presque pas visible…
Buttermilk pancakes aux champignons – Apéro automnal #2
Comme d’autres, et en particulier mes « presque voisines » (y a un truc là !) Tiuscha et Irisa, j’ai craqué pour le Tvorog…
Cheesecake aux noisettes & Butternut curd … sans beurre
La montagne est décidément pleine de surprises ! De bonnes surprises … comme la découverte de noisetiers sauvages. Incroyable non ? Je…
Soupe aux courgettes, épinards & polenta façon minestrone
Hey hey ! cela fait quelques temps déjà que je ne vous ai pas proposé une petite recette de polenta … J’ai…
Feuilletés de Philadelphia épicés au chèvre & butternut … Apéro automnal
Je suis mal lunée ces jours-ci. Très agacée car j’aime bien que les “choses” se fassent dans le bon ordre. Sauf si…
Sablés au mascarpone, fraises séchées & verveine – Mosaïque rose contre le cancer du sein
Encore du mascarpone ? ben faut bien finir le pot … J’avais très envie de tester des sablés en remplaçant une partie…
Croustades de poulet & champignons … Express et recyclage des restes de poulet
Bon, ben j’attends toujours la neige … En attendant, je cuisine encore des restes de poulet. Voui, j’en mange souvent. Jamais le…
Mini cakes au mascarpone, fruits secs (pomme, poire, ananas) & Limoncello … Tea time est dans la place !
Je ne sais pas vous … mais moi, dés les premiers froids, ceux qui annoncent l’hiver, je réinstaure le Tea time. Cette…
Tarte des Alpes à la gelée de groseilles sauvages
Une autre des spécialités alpines que j’apprécie particulièrement : la tarte des Alpes. Une tarte très simple … juste de la pâte sablée…
