Mini cakes au mascarpone, fruits secs (pomme, poire, ananas) & Limoncello … Tea time est dans la place !
Je ne sais pas vous … mais moi, dés les premiers froids, ceux qui annoncent l’hiver, je réinstaure le Tea time. Cette…
Tarte des Alpes à la gelée de groseilles sauvages
Une autre des spécialités alpines que j’apprécie particulièrement : la tarte des Alpes. Une tarte très simple … juste de la pâte sablée…
Amandiers fondants aux prunes … sans beurre …
Parce que je l’ai oublié ! Au moment d’enfourner, j’ai aperçu mon ramequin de beurre fondu sur un coin de mon plan…
Pain moelleux à la ricotta
Je me suis bien amusée avec les pains sans pétrissage ou les petits pains express … mais j’aime particulièrement faire mes pains…
Tourtons du Champsaur “maison” à la tomme de brebis & premiers flocons de … neige !!!!
He non, cela n’est pas un gag, je ne suis pas en train de faire le couillon avec du sucre glace ou…
Croquettes moelleuses au poulet, courgettes & estragon … Recyclage des restes de poulet
Changement de décor, d’ambiance et de températures ! Oula … départ de Marseille avec 23°C et 3 heures plus tard, plus que…
Tartelettes aux amandes, chocolat & caramel crémeux de Carambars … la dernière …
La dernière avant de prendre la route des Alpes … je retourne dans mes montagnes demain. Je vais retrouver mon marché et…
Brownie marbré au chocolat blanc & Carambars façon cheesecake
Non mais ! Voilà t-y pas que j’ai envie de cuisiner du chocolat hors de ma période cuisino-chocolatesque … et que j’imagine…
Clafoutis aux artichauts & olives cassées des Baux de Provence
Elles sont arrivées ! Mes olives préférées … Les vertes, cassées et parfumées au fenouil. Disponibles seulement quelques mois dans l’année, j’en…
Camembert crousticoulant entier & pané à la noix de coco … un must pour les amateurs de coulant !
Ces jours-ci, les fromages se suivent et ne se ressemblent pas … Encore que l’odeur de notre bon vieux camembert peut être…
Esketecap : la flamiche au Maroilles de Nath … Les ch’tis s’invitent dans ma cuisine marseillaise
Il y a une semaine, Nath du blog Les petits plats de Nathalie me proposait de relever le défi de réaliser sa…
Moelleux / mousseux aux pommes & poires caramélisées et Tag
Une petite recette improvisée, un peu en catastrophe, lorsque j’ai vu la date de péremption de mes petits suisses et constaté que…
