Polpettine / mini boulettes de viande au fenouil, ricotta & ciboulette – Aperitivo by Martini
Ce n’est pas parce que l’été est fini… Qu’il commence à faire froid… Qu’il faut zapper l’Aperitivo ! Au contraire même ! Je vous…
Goût salé
Soupe aux poireaux, haricots blancs & brocoli
Le mistral apparu en milieu de semaine dernière nous a pris par surprise… Parce que l’hiver ne commence jamais, ja-mais !, début…
Pancakes aux flocons d’avoine & lait ribot
Et farine de petit épeautre ou farine de blé, c’est au choix. Les deux versions fonctionnent bien. On a quand même une…
Focaccine / mini focaccia farcies au Saint Félicien & thym, cuisson à la poêle – Aperitivo by Martini
Une autre idée pour l’aperitivo… Je vous ai déjà parlé cet été de ce phénomène culturel que j’envie aux Italiens. Mieux qu’un…
Figues croustillantes au fromage de chèvre
La figue est presque aussi bonne en version salée que sucrée. Quelques quartiers dans une tarte, dans une salade ou dans un…
Damper Beer Bread – Pain australien rapide
Voici un pain très simple et rapide à réaliser, un peu comme le soda bread mais version australienne. Le Damper bread est…
Tartinade aux aubergines & pois chiche
J’aime profiter des légumes d’été jusqu’au bout ! Alors aubergines, courgettes et tomates seront encore au menu pour quelques jours… L’aubergine, en…
Abricots grillés, fromage frais de brebis à l’estragon & noix de cajou – Aperitivo by Martini
L’aperitivo… Un bien joli mot non ? On le dit all’italiana, en accentuant et allongeant le « ti » : aperitiiiivo !…
Aubergines grillées à la feta, noisettes & raisins secs
Il y a quelques jours, je vous ai proposé mon Best Of sur la courgette mais n’oublions pas l’aubergine ! Autre légume…
Best Of de l’été – La courgette – 15 recettes
Incontournable de l’été, la courgette est très souvent à notre menu et sous différentes formes. Et même, parfois, en version sucrée. Je…
Bricks à l’agneau, courgettes, sauge & feta
Parfois, on délaisse un peu trop longtemps certaines recettes ou ingrédients sans s’en rendre compte. Et puis un jour, vous entendez une…
Salade de haricots verts, amande & vinaigrette de cerises
Une petite dernière avec des cerises fraîches… Après, il faudra attendre l’année prochaine ! Je trouve encore des belles cerises de Provence sur…
