Oreillettes d’Arles façon Gui Gedda

Oreillettes d’Arles façon Gui Gedda

Les oreillettes, c’est ainsi qu’on les appelle en Provence. Ce beignet qui déguste pour Mardi Gras, ainsi qu’à Noël selon les coutumes familiales. Chez moi, il est réservé à Mardi Gras et on a toujours dégusté les oreillettes selon la recette…

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Salade de fenouil, kaki & orange

Salade de fenouil, kaki & orange

Entre l’épiphanie qu’on a un peu prolongé… Oooops ! Et la chandeleur qui se prépare… Une petite salade légère, pleine de goûts, de couleurs, de vitamines, est la bienvenue non ? Elle fait la part belle aux légumes et fruits…

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Gâteau à la courge, noix de pécan & spéculoos

Gâteau à la courge, noix de pécan & spéculoos

N’allez pas croire que je prépare Halloween… Comment dire ? Heu.. Halloween, je m‘en… Enfin, bref ! J’ai quand même fait provision de quelques gourmandises au cas où d‘effrayants petits visiteurs et visiteuses viendraient sonner à ma porte. Non, mon…

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Carrés aux dattes, amandes & chocolat

Carrés aux dattes, amandes & chocolat

J’aime bien les dattes en cuisine… Elles ont une texture et un parfum intéressant. Le plus souvent, je ne suis pas tentée de les croquer, « juste comme ça », sauf ces si jolies et charnues dattes medjool. Comment résister ? Celles…

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